Bếp Chính _ Phụ Bếp Pham Thai Quoc Lan | ứng viên tìm việc Thực phẩm/DV ăn uống tại Hồ Chí Minh
Tên trường: SAIGON TOURISM
Giai đoạn: 2010 -2013
Tên khoa: Chứng chỉ WESTERN FOOD
Địa chỉ: Hồ Chí Minh
Ghi chú học tập: Kiến thức kỉ năng cơ bản nấu Bếp Các món Á - Âu từ đơn giản đến nâng cao Các cách bảo quản và nhận biết thực phẩm Vệ sinh an toan thực phẩm
Tên trường: SAIGON TOURISM
Giai đoạn: 2013 -2016
Tên khoa: HACCP systerm
Địa chỉ: Hồ Chí Minh
Ghi chú học tập: Đào tạo những tiêu chuẩn về hệ thống an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế
Tổ chức: SHERATON HOTEL
Giai đoạn: 2010 -2011
Hình thức làm việc:
Chuyên môn: Phụ bếp theo sự chỉ đạo của Bếp Trưởng. Nấu các món đơn giản theo hướng dẫn của Bếp Trưởng Chuẩn bị hàng hóa cho mỗi ngày. Order hàng. Kiểm tra hàng hóa
Tổ chức: GRAND HOTEL
Giai đoạn: 2011 -2012
Hình thức làm việc:
Chuyên môn: Set up tiệc theo order từ khách hàng Đứng bếp cho các tiệc 50 khách về món Á và món Âu Đứng bếp cho các tiệc Buffet và Banquet Hỗ trợ Bếp Trưởng và Bếp Phó trong việc ra món hoặc theo yêu cầu từ khách hàng Chuẩn bị hàng hóa cho ngày. Kiểm tra quản lý kho thực phẩm và order hàng.
Tổ chức: RED FLAME Restaurant (Steak house)
Giai đoạn: 11/2013 -2/2014
Hình thức làm việc:
Chuyên môn: Đứng bếp cho thực đơn món Á sáng và trưa của nhà hàng Set up và đứng bếp tối cho nhà hàng các món Âu và Á Quản lý các công việc trong bếp Phụ trách ra món mới Phụ trách lên menu cho các chương trình trong nhà hàng Phụ trách quản lý hàng hóa vệ sinh thực phẩm Hướng dẫn và đào tạo nhân viên bếp
fb.com/mangvieclam.com
