Bếp Trưởng Phạm Quốc Việt | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Saigon Tourist

Giai đoạn: 2009 -2012

Tên khoa: Bếp trưởng nâng cao

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Đào tạo nấu các món ăn nâng cao cho nhà hàng tiêu chuẩn 4 sao.

Tổ chức: Nhà hàng Vườn Xanh

Giai đoạn: 1998 -12/2000

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Chịu trách nhiệm trong việc chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách hàng. - Chỉ đạo các bếp viên cung cấp các nguyên vật liệu cần thiết để chế biến các món ăn.

Tổ chức: Nhà hàng Vườn Phố 1

Giai đoạn: T01/2001 -T03/2006

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Chế biến các món ăn theo yêu cầu của khách hàng. - Yêu cầu các bếp viên cung cấp các nguyên vật liệu và gia vị để chế biến món ăn.

Tổ chức: Nhà hàng Mã Lai

Giai đoạn: T04/2006 -T09/2006

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Chế biến các món ăn Việt và món ăn Mã Lai theo yêu cầu của thực khách.

Tổ chức: Nhà hàng Vườn Phố 1

Giai đoạn: T09/2006 -T09/2007

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Sau khi học thêm món ăn mới ở Mã Lai về lại nhà hàng Vườn Phố 1 để chế biến thêm các món ăn mới. - Tạo thêm thực đơn mới cho nhà hàng với các món ăn mới. - Chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực khách.

Tổ chức: Vườn Phố Tân Sơn Nhất - Cty Cổ Phần Vườn Phố

Giai đoạn: T10/2007 -T12/2009

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Nhận order các món ăn của thực khách từ bộ phận Tiếp thực. - Chế biến các món theo theo các order đã nhận. - Chịu trách nhiệm trong việc đảm bảo món ăn cho thực khách. - Yêu cầu các bếp viên cung cấp các nguyên liệu cần có để chế biến các món ăn. - Đảm bảo việc an toàn vệ sinh cho món ăn - Cắt tỉa rau củ quả trang trí món ăn cho đẹp mắt. - Góp phần tạo thêm món ăn mới trong thực đơn của nhà hàng sau khi đã trải qua khóa học đào tạo nâng cao của Saigon Tourist.

Tổ chức: Nhà hàng Thuyền Buồm

Giai đoạn: T01/2010 -T12/2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Nhận thầu bếp của nhà hàng với các bếp viên là của mình. - Chịu trách nhiệm trong việc chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực khách. - Chỉ đạo các bếp viên làm việc theo chức năng của từng người.

Tổ chức: Nhà hàng Nón Lá

Giai đoạn: T01/2011 -T10/2011

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Nhận thầu bếp cho nhà hàng. - Chế biến các món ăn theo yêu cầu của thực khách. - Chỉ đạo các bếp viên làm việc.

Tổ chức: Seaside Resort Vũng Tàu - Chi nhánh của Cty Cổ Phần Vườn Phố

Giai đoạn: T11/2011 -Hiện tại

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Làm bếp trưởng chế biến món cho cho Resort. - Chế biến các món ăn Âu và Á theo yêu cầu của khách hàng. - Chế biến các món bánh Tây cho khách hàng.