Chuyên Viên Quản Lý Sản Xuất, Hệ Thống Iso, Hse Trong Lĩnh Vực Hóa Chất, Thực Phẩm, Môi Trường Lê Phan Nhật Minh | ứng viên tìm việc Dược/Hóa chất/Sinh hóa tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Đại học Bách Khoa Tp.HCM

Giai đoạn: 2006 -2009

Tên khoa: Kỹ sư Công nghệ Hóa Thực phẩm

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Kỹ sư Công nghệ Hóa Thực phẩm

Tổ chức: Công ty TNHH dầu ăn Marvela Golden Hope Nhà Bè

Giai đoạn: 6-2006 -12-2008

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: * Công việc chính: - Quản lý dây chuyền công nghệ tinh luyện dầu ăn, trích ly dầu ăn: Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất, thông số kỹ thuật máy móc, thiết bị, vật tư: lượng đất lọc, áp suất, nhiệt độ quy trình tầy màu và khử mùi; thành phần phụ gia dầu ăn. Nhận kế hoạch sản xuất, hoạch định sản xuất, tổ chức sản xuất: sắp xếp, chuẩn bị, điều phối nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, nhân sự theo kế hoạch sản xuất; Giám sát công việc thực hiện theo các quy trình chuẩn hóa của công nhân đảm bảo năng suất, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn môi trường; Giám sát từng công đoạn sản xuất: chất lượng, khối lượng sản phẩm trung gian, định mức nguyên vật liệu sử dụng, thông số hoạt động máy móc thiết bị, tinh thần lao động, phối hợp với bộ phận kiểm tra chất lượng (QC) thực hiện công tác giám sát, điều chỉnh thông số công nghệ đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng: - Tốc độ bơm chuyển dầu. - Khối lượng đất lọc, áp suất lọc. - Áp suất, nhiệt độ tháp khử mùi. - Áp suất hơi nước cấp. Giám sát an toàn lao động, môi trường vệ sinh công nghiệp; Giám sát nhân sự, huấn luyện đào tạo công nhân công tác phòng chống cháy nổ, an toàn vệ sinh lao động, bảo vệ môi trường, an toàn hóa chất nguy hiểm; Giám sát bảo vệ máy móc thiết bị, tài sản, vật tư, sản phẩm hàng hóa trong phân xưởng, phòng chống cháy nổ, quản lý rủi ro; Giám sát xử lý nước thải, quản lý, thu gom chất thải rắn nguy hại; Thực hiện kế hoạch vệ sinh, bảo dưỡng thiết bị, máy móc theo định kỳ và đột xuất; Nghiên cứu nguyên nhân, xây dựng phương án phòng ngừa tình trạng hư hỏng máy móc thiết bị, sản phẩm không đạt chất lượng; Chỉ đạo ứng phó sự cố máy móc, thiết bị, sự cố cháy nổ, rò rỉ, sự cố tai nạn, cấp cứu; Viết báo cáo hoạt động sản xuất trong thời gian quản lý;

Tổ chức: Công ty CP bánh kẹo Bibica Bình Dương

Giai đoạn: 1-2009 -08-2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Quản lý trình tự thực hiện theo các quy trình chuẩn hóa HACCP của công nhân đảm bảo năng suất, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường, PCCC, an toàn vệ sinh lao động; - Quản lý các công đoạn sản xuất: Chất lượng, khối lượng sản phẩm trung gian, thành phẩm: bánh mới nướng, kem mới trộn, bánh bong lan kem. Định mức nguyên vật liệu đã sử dụng: trứng, bột, kem, hương liệu, phụ gia bảo quản. Thông số vận hành máy móc, thiết bị: máy trộn bột, lò nướng bánh, máy trộn kem, dây chuyền cắt bánh, máy đóng gói, băng tải toàn bộ hệ thống. Tinh thần lao động của tổ trưởng và công nhân sản xuất. Chỉ đạo bộ phận kiểm tra chất lượng thực hiện công tác giám sát, điều chỉnh thông số công nghệ đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu chất lượng. Chỉ đạo ứng phó sự cố máy móc, thiết bị, sự cố cháy nổ, sự cố tai nạn. Viết báo cáo tình hình hoạt động sản xuất trong thời gian quản lý. - Quản lý môi trường vệ sinh công nghiệp: chỉ đạo thực hiện các biện pháp phòng chống vi sinh vật, động vật và côn trùng gây hại, chùi rửa vệ sinh toàn bộ phân xưởng. - Quản lý bảo vệ máy móc thiết bị, tài sản, vật tư, sản phẩm hàng hóa trong phân xưởng. - Quản lý khu xử lý nước thải, thu gom chất thải rắn nguy hại; - Thực hiện kế hoạch vệ sinh, bảo dưỡng thiết bị, máy móc theo định kỳ và đột xuất;

Tổ chức: Công ty Capital Seaweed Việt Nam

Giai đoạn: 1-2011 -01-03-2015

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Quản lý hoạt động chế biến, nuôi trồng thủy sản: tôm, rong biển, ốc - Tuyển dụng nhân viên cấp dưới, huấn luyện kỹ thuật chế biến, nuôi trồng - Mua sắm vật tư, máy móc, thiết bị, hóa chất, điện nước, nguồn giống thủy sản - Xây dựng và thực hiện các quy trình GMP, SSOP, 5S - Theo dõi chất lượng quy trình chế biến, nuôi trồng, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm. - Xử lý sự cố, đề xuất biện pháp phòng ngừa sự cố. - Thu hoạch, quản lý quy trình bảo quản, nhập xuất kho. - Quản lý, chỉ đạo thực hiện việc áp dụng, cập nhập hồ sơ ISO 9001-2008. Kiểm soát tài liệu hồ sơ, khắc phục sai lệch, đánh giá nội bộ cho các quy trình ISO trong xuất nhập hàng, lưu trữ hàng, kiểm kê tồn kho, an toàn PCCC, an toàn vệ sinh lao động kho bãi, bảo vệ môi trường, kiểm soát nhiệt độ độ ẩm, đào tạo nội bộ, kiểm soát côn trùng - Nghiên cứu, lưu trữ, hệ thống hóa hồ sơ, tài liệu pháp lý, tiêu chuẩn kỹ thuật, quy chuẩn kỹ thuật, công cụ cải tiến chất lượng (5S, Lean, Kaizen, 6-Sigma), an toàn trong lĩnh vực an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn hóa chất, bảo vệ môi trường, PCCC, an toàn vệ sinh lao động. - Xây dựng, cập nhập các quy trình, kế hoạch, biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (GMP, SSOP, HACCP), 5S, Lean, ISO 14001, ISO 18001, an toàn cho môi trường, an toàn vệ sinh lao động, an toàn liên quan đến các loại hóa chất nguy hiểm (độc, dễ cháy nổ, ung thư, kích ứng), an toàn điện, an toàn cơ khí, an toàn làm việc trong không gian hẹp (bồn chứa, hầm kín), an toàn làm việc trên cao, an toàn làm việc với các máy móc, thiết bị có yêu cầu an toàn đặc thù trong ngành công nghiệp (máy xúc, máy nghiền, máy hàn, …). - Thực hiện thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm, Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh hóa chất, Hồ sơ công bố hợp quy chất lượng sản phẩm, Giấy xác nhận Bản cam kết bảo vệ môi trường, Quyết định phê duyệt Kế hoạch phòng ngừa, ứng phó sự cố hóa chất. - Tiếp đoàn kiểm toán nước ngoài, thanh tra nhà nước các vấn đề về an toàn lao động, bảo vệ môi trường, PCCC, chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, hóa chất. - Thực hiện Báo cáo giám sát môi trường định kỳ, chương trình huấn luyện an toàn hàng năm, báo cáo an toàn hóa chất, kiểm tra điều kiện PCCC. - Tổ chức, huấn luyện kỹ thuật an toàn theo các chuyên đề cụ thể cho nhân viên trong toàn Công ty. - Nhận diện các yếu tố gây lãng phí, đánh giá Lean, thực hiện triển khai các biện pháp cải tiến tinh gọn nâng cao năng suất chất lượng - Nhận diện các yếu tố, kiểm soát điểm tới hạn gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, thực hiện xây dựng các quy trình GMP, SSOP để kiểm soát - Nhận diện các yếu tố gây cháy nổ, gây ô nhiễm môi trường. Thực hiện, triển khai các biện pháp, kế hoạch phòng ngừa, ứng phó sự cố tai nạn - Đánh giá 5S, ISO 9001, GMP, SSOP