Chuyên Viên R&d Thực Phẩm, Thủy Sản Trần Thị Trúc Hương | ứng viên tìm việc Dược/Hóa chất/Sinh hóa tại Hồ Chí Minh

Tên trường: ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm TPHCM

Giai đoạn: 2005 -2008

Tên khoa: Cử nhân Cao đẳng ngành Công Nghệ Thực Phẩm

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Kiến thức tổng quát (Kinh tế học, chính trị học, Lịch sử học, Toán Cao cấp, Anh Văn, Các môn khoa học cơ sở...) Kiến thức cơ sở ( Hóa sinh, Vi sinh, kỹ thuật phòng thí nghiệm, máy móc thiết bị thực phẩm, phân tích hóa lý...) Kiến thức chuyên ngành ( Công nghệ chế biến nước giải khát, Công nghệ chế biến sữa, Công nghệ sản xuất bánh kẹo, Công nghệ Chế biến thủy sản, cảm quan thực phẩm...)

Tên trường: ĐH Công Nghiệp Tp.HCM

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: Kỹ Sư ngành Công Nghệ Thực Phẩm

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Kiến thức cơ sở các môn khoa học cơ bản Kiến thức chuyên ngành: Phân tích thực phẩm, cảm quan thực phẩm, thiết kế nhà máy thực phẩm, vật lý thực phẩm, phụ gia thực phẩm, công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm, phát triển sản phẩm mới....

Tổ chức: TNHH MTV Thực Phẩm Bình Vinh Sài Gòn

Giai đoạn: 02/2009 -Hiện tại

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm đông lạnh: sản phẩm thủy sản đông lạnh, nông sản đông lạnh, bánh đông lạnh, chả giò đông lạnh, mochi đông lạnh... Nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm bánh mì tươi, bánh cookies, bánh su... Nghiên cứu và phát triển dòng sản phẩm bánh trung thu: nhân thập cẩm, nhân đậu đỏ, đậu xanh, nhân hạt sen, nhân khoai môn... Thử nghiệm các loại nguyên liệu mới Thiết lập quy trình chuyển giao xưởng sản xuất Giải quyết các sự cố kỹ thuật phát sinh ở xưởng sản xuất Tính toán đinh mức nguyên vật liệu Đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra

Tổ chức: TNHH SX TM Vạn Đạt

Giai đoạn: 09/2006 -05/2008

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Kiểm tra các chỉ tiêu cảm quan, hóa lý các sản phẩm rượu vang, rượu mùi Tính Toán công thức phối chế rượu Kiểm tra giám sát quy trình sản xuất từ khâu sơ chế đến thành phẩm theo đúng yêu cầu kỹ thuật. Đảm bảo chất lượng của sản phẩm đầu ra Theo dõi biểu mẫu hồ sơ ISO, HACCP