Đầu Bếp Nguyễn Thanh Huyền | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Tư vấn và đào tạo nghiệp vụ ROSA

Giai đoạn: 2010 -2013

Tên khoa: Chứng chỉ sơ cấp nghề

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: bếp chuyên nghiệp

Tổ chức: NH Lồng Đèn Đỏ tập đoàn CT GROUP

Giai đoạn: 2009-04-01 -2010-07-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Trực tiếp chế biến các món ăn,điều hành nhân viêp bếp, sấp sếp các công việc nhập nguyên liệu đầu vào và chịu trách nhiệm thức ăn đầu ra hợp vệ sinh, theo đúng định lượng, đúng tiêu chuẩn và theo yêu cầu nhà hàng đặt ra

Tổ chức: Tranpham24h (công ty cung cấp đầu bếp)

Giai đoạn: 2010-07-01 -2012-03-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Trực tiếp chế biến và điều hành nhân viên bếp hoạt động theo đúng qui trình mà cấp trên giao phó (tại những nhà hàng mà công ty phân công làm việc)

Tổ chức: Nhà hàng hải sản Phú Quí

Giai đoạn: 2012-04-01 -2014-06-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Trực tiếp chế biến và quản lý đội ngũ bếp theo ca nhất định

Tổ chức: Nhà hàng BBQ U-House (hồ con rùa)

Giai đoạn: 2014-06-01 -2015-12-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Điều hành nv bếp theo lịch trình công việc,trực tiếp pha chế các loại sốt và chế biến các món BBQ

Tổ chức: Nhà hàng BBQ U-House (hồ con rùa)

Giai đoạn: 2015-12-01 -2016-08-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Quản lý tất cả các công việc chế biến thức ăn, ra định lượng, món mới, làm menu theo mùa, theo tháng và menu tùy theo từng loại tiệc...Theo dõi chi phí nguyên vật liệu để điều chỉnh cho hiệu quả việc bán hàng thuận lợi mà không bị tiêu hao chi phí. Trực tiếp điều hành nhân sự bếp, tuyển dụng và đóng góp ý kiến trong việc truyền thông và đề nghị 1 số chương trình marketing để cuốn hút nhiều thực khách đến với nhà hàng ngày càng nhiều hơn.