Giám Sát Sản Xuất, Quản Lý Chất Lượng Thực Phẩm Do Van Quyet | ứng viên tìm việc Nông/Lâm/Ngư nghiệp tại Bình Dương

Tên trường: Đại học Bách Khoa Hà Nội

Giai đoạn: 2006 -2009

Tên khoa: Kỹ sư

Địa chỉ: Bình Dương

Ghi chú học tập: - Theo học chương trình kỹ sư chất lượng cao - khoa Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, liên kết với Cộng đồng Pháp ngữ AUF. Học tập dưới sự giảng dạy của nhiều giáo sư, tiến sỹ nước ngoài với tài liệu học tập bằng tiếng Pháp. Nhiều năm được học bổng từ chương trình - Làm luận án tốt nghiệp dưới sự hướng dẫn của giáo sư trong nước và nước ngoài, bảo vệ tốt nghiệp trước hội đồng quốc tế và đạt kết quả cao. - Nhận bằng kỹ sư công nghệ thực phẩm loại khá và chứng nhận theo học chương trình đào tạo quốc tế, tháng 6/2006

Tổ chức: Trung Tâm Chuyển Giao Công Nghệ Và Dịch Vụ Thủy Sản Việt Nam

Giai đoạn: 10/2008 -2/2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Xây dựng tài liệu hồ sơ, tham dự thầu các hoạt động dự án - Tham gia đàm phán với bên A, hoàn thiện tài liệu, hồ sơ, chương trình, hợp đồng - Triển khai thực hiện các hoạt động, dự án theo kế hoạch: Xây dựng văn bản pháp quy về quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm (quy chuẩn kỹ thuật địa phương, quy chế...); đào tạo kiến thức xây dựng và áp dụng HACCP... - Báo cáo kết quả hoạt động, đánh giá của người hưởng lợi đối với dự án - Quyết toán dự án

Tổ chức: Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Anco

Giai đoạn: 6/2007 -5/2008

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: -Thăm dò thị trường, phối hợp với Marketing đánh giá nhu cầu của người tiêu dùng, đề xuất hướng phát triển dạng sản phẩm mới. -Liên hệ, tìm kiếm nhà cung cấp về nguyên liệu, phụ gia,…phục vụ cho quá trình nghiên cứu, thử nghiệm. -Thực hiện các nghiên cứu, xây dựng các công thức và thử nghiệm sản phẩm. -Tổ chức đánh giá các sản phẩm thử nghiệm, tổng hợp báo cáo và đề xuất. -Lập kế hoạch sản xuất thử nghiệm sản phẩm, tính toán chi phí thử nghiệm, giá thành sản xuất cho sản phẩm cuối cùng. Gửi mẫu và cơ cấu giá thành để bộ phận MKT thực hiện đánh giá và duyệt công thức sản phẩm. -Theo dõi chất lượng sản phẩm, mức độ ổn định của sản phẩm. -Tính toán định mức nguyên liệu, chuyển giao cho bộ phận mua hàng lập kế hoạch sản xuất. -Soạn thảo các tài liệu: Công thức sản phẩm, quy trình sản xuất, tiêu chuẩn nguyên liệu, tiêu chuẩn sản phẩm. -Tham gia kiểm tra mẫu bao bì thiết kế. -Phân tích kiểm nghiệm mẫu và công bố chất lượng sản phẩm. -Theo dõi và thực hiện đánh giá khi sản xuất đại trà sản phẩm. -Đề xuất những sáng kiến cải tiến chất lượng sản phẩm hay giảm chi phí sản xuất.

Tổ chức: Công Ty Cổ Phần Sữa Hà Nội - Hanoimilk

Giai đoạn: 6/2006 -5/2007

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: -Quản lý và theo dõi quá trình lắp đặt thiết bị. -Tiếp thu công nghệ, phụ trách vận hành nghiệm thu và nhận chuyển giao trực tiếp từ chuyên gia nước ngoài. -Đào tạo nhân viên về vận hành thiết bị, thực hành sản xuất tốt. -Soạn thảo các tài liệu, biểu mẫu về hướng dẫn công việc, hướng dẫn vận hành thiết bị, quy trình sản xuất và kiểm soát sản xuất… -Nắm bắt kế hoạch sản xuất và theo dõi giao nhận ca. -Tổ chức sản xuất, phân công công việc và quản lý nhân viên. -Kiểm soát hoạt động của xưởng sản xuất. -Kiểm soát thiết bị. -Kiểm soát tài liệu hồ sơ. -Thông báo thường xuyên tới các bộ phận về tình hình hoạt động của thiết bị, hiệu suất thiết bị và hao phí vật tư, bao bì. -Báo cáo thường xuyên tới cấp trên, đề xuất các giải pháp nếu có.