Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm Nguyễn Thị Hiền Lương | ứng viên tìm việc Thẩm định/Giám định/Quản lý chất lượng tại Hà Nội

Tên trường: ĐH Bách Khoa Hà NỘi

Giai đoạn: 2010 -2013

Tên khoa: Khá

Địa chỉ: Hà Nội

Ghi chú học tập: - Công nghệ chế biến các sản phẩm thực phẩm: sữa, rượu, bia... - Làm việc trong phòng thí nghiệm vi sinh, thực phẩm - đào tạo hệ thống quản lý chất lượng ISO, HACCP - Marketing - Tiếng anh giao tiếp, thương mại, đọc dịch tài liệu - Khả năng thuyết trình, làm việc nhóm, độc lập - Tin học văn phòng: Word, Excel, Cad - Thực tập công nghệ tại các nhà máy thực phẩm

Tổ chức: South East Asia brewery ltd

Giai đoạn: 10/2010 -Hiện tại

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Từ 2009 – 2010: làm việc tại phòng thí nghiệm vi sinh tại viện công nghệ sinh học và thực phẩm, đại học Bách Khoa Hà Nội. Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu các chế phẩm probiotic trong sản phẩm sữa lên men, nghiên cứu khả năng kháng khuẩn của Polyphenol và vi khuẩn lactic trong thực phẩm và ứng dụng chúng trong sản xuất thực phẩm chức năng. . Ứng dụng vi khuẩn lactic trong sản xuất thực phẩm chức năng: khả năng sống trong môi trường dịch vị, dịch dạ dày của L. fermentum HA6 . Nghiên cứu khả năng chịu kháng sinh và Polyphenol của L.fermentum HA6 và khả năng kháng vi khuẩn gây hại của loại vi sinh vật này. - Từ năm 2010 đến nay: làm việc tại công ty bia Đông Nam Á, vị trí nhân viên QA. . Xây dựng quy trình quản lý chất lượng từ khâu nguyên liệu, chế biến, đóng gói. . Kiểm soát các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, cảm quan của nguyên liệu, bán thành phẩm, và thành phẩm. . Kiểm soát các chỉ tiêu nước thải, môi trường và phối hợp với đơn vị khác để đảm bảo trạm xử lý nước thải vận hành tốt. . Giám sát lỗi sai và đưa ra các hành động phòng ngừa, khắc phục. . Tiếp nhận và xử lý thông tin khiếu nại từ khách hàng và đưa ra hướng giải quyết (giải thích và khắc phục). . Chuẩn bị tài liệu, hồ sơ đăng ký chất lượng sản phẩm, điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm và vấn đề môi trường. . Chuẩn bị và gửi các mẫu sản phẩm theo định kỳ đến trụ sở chính tại Đan Mạch. Thực hiện các bài kiểm tra đánh gia năng lực từ trụ sở chính ( cảm quan, hóa lý, vi sinh …). . Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, thử nghiệm các nguyên vật liệu thay thế. Phối hợp với các phòng ban khác để đưa những sản phẩm mới này vào sản xuất. . Làm việc về vấn đề chất lượng, môi trường với các chuyên gia trong nước, nước ngoài.