Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm, Nhân Viên Kinh Doanh/kỹ Thuật Nguyễn Quang Hưng | ứng viên tìm việc Thực phẩm/DV ăn uống tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM

Giai đoạn: 2008 -2011

Tên khoa: Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Kiến thức về các quá trình, thiết bị trong chế biến của thực phẩm. Kiến thức về các quy trình sản xuất thực phẩm. Kiến thức về nghiên cứu phát triển sản phẩm mới Kiến thức về quản lý chất lượng sản phẩm Kiến thức về các hợp chất hóa học, phân tích thực phẩm v.v.....

Tổ chức: Phòng thí nghiệm cảm quan, Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, khoa Kỹ thuật Hóa học, trường ĐH Bách Khoa TP.HCM

Giai đoạn: 4/2011 -4/2013

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Các công việc đảm nhiểm: - Đảm bảo hoạt động của các dự án và khắc phục các sự cố: Bao gồm quản lý nhân sự, thiết bị, nguyên liệu và hóa chất, các quy trình thí nghiệm…. - Kỹ thuật viên: pha chế hóa chất, bảo quản mẫu thí nghiệm, bảo trì phòng thí nghiệm. Tham gia nghiên cứu các phương pháp đánh giá cảm quan mới • Các dự án đã thực hiện: - Đào tạo về đánh giá cảm quan, đào tạo và huấn luyện hội đồng chuyên gia đánh giá cảm quan, xây dựng hệ thống quản lý chất lượng cảm quan đối với sản phẩm Bia cho Tổng công ty Cổ phần Bia Rượu Nước Giải Khát Sài Gòn (SABECO). - Đào tạo về đánh giá cảm quan cơ bản cho công ty Rich Products Việt Nam. - Đào tạo và xây dựng hệ thống quản lý chất lượng cảm quan cho công ty Rượu Bình Tây. - Khảo sát ngưỡng cảm nhận của người Việt Nam đối với các vị cơ bản cho Tập đoàn SUNTORY và Công ty PEPSICO Việt Nam. - Khảo sát thị hiếu của người tiêu dùng đối với sản phẩm thức uống chức năng CT18. - Huấn luyện hội đồng đánh giá cảm quan và xây dựng profile các tính chất cảm quan của sản phẩm nước mắm cho Tập đoàn MASAN. - Huấn luyện hội đồng đánh giá và xây dựng profile các tính chất cảm quan của sản phẩm cá tra, cá basa phi-lê cho công ty GUYOMARC’H. - Tổ chức hội nghị khoa học quốc tế về đánh giá cảm quan và khoa học về người tiêu dùng SPISE 2012.