Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm Trương Đăng Thông | ứng viên tìm việc Dược/Hóa chất/Sinh hóa tại Hà Nội

Tên trường: Trường Đại Học Bách Khoa Hà Nội

Giai đoạn: 2009 -2012

Tên khoa: kỹ sư công nghệ thực phẩm

Địa chỉ: Hà Nội

Ghi chú học tập: - Các môn cơ sở khoa học( toán học, lý học, triết học, cơ học, nhiệt học,......) - Các môn chuyên ngành về hóa chất. - Các môn chuyên ngành hóa học thực phẩm - Thiết bị trong ngành hóa chất thực phẩm.

Tổ chức: Công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà

Giai đoạn: 3/2010 -Nay

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Công việc chính : kỹ sư sản xuất - Trực tiếp vận hành hệ thống hiện đại tự động hóa hoàn toàn trong nhà nấu( công suất thiết kế 120 triệu lít/năm) bao gồm: hệ thống nghiền malt, nghiền gạo, nồi nấu cháo, nồi nấu malt, nồi lọc đáy bằng, nồi cô, nồi lắng xoáy, thiết bị làm lạnh nhanh, trạm cấp CIP nóng…. theo đúng quy trình kĩ thuật và yêu cầu công nghệ về nhiệt độ, thời gian, áp suất, lượng nước pha, quy trình pha….theo cấp trên đề ra - Trực tiếp vận hành các thiết bị nhà men bao gồm : các thiết bị áp suất như các tank lên men, tăng trữ men, tăng bia thành phẩm, thiết bị máy lọc Filtrox và Kroness, ( máy lọc ống do Thụy Điển và Đức lắp đặt công suất thiết kế 150hl/h ),trạm cấp CIP lạnh và CIP nóng trong nhà máy theo đúng quy trình kĩ thuật thiết bị và yêu cầu về công nghệ trong kĩ thuật lên men bia( yêu cầu về nồng độ hóa chất cip, các chỉ tiêu trong bia bán thành phẩm và bia thành phẩm, mật độ nấm men, chỉ tiêu CO2). - Thực hiện kiểm soát các chỉ tiêu công nghệ trong công nghệ sản xuất bia từ nguyên liệu ban đầu đến bia thành phẩm. - Trực tiếp xử lý những sự cố trong sản xuất về máy móc thiết bị cũng như các chỉ tiêu trong chất lượng bia không đạt yêu cầu công nghệ.