Kỹ Sư Hóa Học Thực Phẩm, Nhân Viên R&d , Giám Sát Sản Xuất Phạm Quốc Thành | ứng viên tìm việc Dược/Hóa chất/Sinh hóa tại Gia Lai

Tên trường: Trường đại học Bách khoa TP HCM

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: Đại học

Địa chỉ: Gia Lai

Ghi chú học tập: Chuyên ngành hóa học, thực phẩm

Tổ chức: Công Ty Cổ Phần Vinacafe Biên Hòa

Giai đoạn: 16-04-2012 -18-10-2014

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Nghiên cứu và phát triển, tạo công thức sản phẩm cà phê mới. Thiết lập và theo dõi shelflife sản phẩm, shelflife nguyên liệu mới. Thực hiện các thủ tục trong việc tạo các hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm của sản phẩm mới và thiết lập các tiêu chuẩn kỹ thuật của nguyên vật liệu mới trong nhà máy. Đánh giá các mẫu chào từ các nhà cung cấp theo các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh và cảm quan, tuân thủ nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn kỹ thuật của nhà máy (bao gồm cà phê nguyên liệu, non darry creamer, hương liệu và các phụ gia khác dùng trong thực phẩm) nhằm cải tiến sản phẩm theo hướng tối ưu giá cả và giữ nguyên hoặc nâng cao chất lượng sản phẩm. Hiểu biết về quy trình sản xuất, theo dõi hệ thống, tìm những sự cố phát sinh và tìm cách khắc phục. Lập kế hoạch, theo dõi và làm báo cáo kết quả thí nghiệm trên dây chuyền sản xuất lên cấp quản lý, xử lý các sản phẩm thí nghiệm hoặc các sản phẩm bị lỗi trong quá trình sản xuất (tái chế, hoặc tiêu hủy theo quy định của công ty và nhà nước) Triển khai sản xuất từ sản phẩm thử nghiệm (sản phẩm mới) sang sản phẩm thương mại, đảm bảo các chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, cảm quan vẫn được giữ nguyên như sản phẩm thử nghiệm. Tối ưu hóa hệ thống sản xuất thông qua việc điều chỉnh các thông số kỹ thuật.

Tổ chức: Olam Việt Nam

Giai đoạn: 18-12-2014 -18-06-2015

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Nhận mẫu cà phê nhân của tất cả các nhà máy sản xuất của Olam trên cả nước, phân tích và kiểm định các tính chất cơ lý và cảm quan đảm bảo chất lượng trước khi gửi mẫu cho khách hàng. Chuẩn bị và gửi những mẫu cà phê nhân theo yêu cầu của khách hàng trong nước và ngoài nước.