Kỹ Sư Thực Phẩm Có Kinh Nghiệm Trong Lĩnh Vực Nghiên Cứu Sản Phẩm Thực Phẩm Hà Dũng Minh | ứng viên tìm việc Thẩm định/Giám định/Quản lý chất lượng tại Hà Nội

Tên trường: Mokpo National University - Korea

Giai đoạn: 2011 -2014

Tên khoa: Master Of Engineering

Địa chỉ: Hà Nội

Ghi chú học tập: - Advanced Food Engineering - Topics in Food Safety and Sanitaion - Advanced Food Biochemistry - Topics in Food Lipid Engineering - Topics in Food Additives - Topics in Alcoholic Beverages - Industrial Microbiology

Tên trường: Đại Học Bách Khoa Hà Nội

Giai đoạn: 2008 -2011

Tên khoa: Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm

Địa chỉ: Hà Nội

Ghi chú học tập: - Các môn học liên quan đến công nghệ cũng như máy móc trong sản xuất thực phẩm, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

Tổ chức: Mokpo National University - Department Of Food Engineering

Giai đoạn: 03/2009 -08/2011

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Tìm kiếm tài liệu chuyên ngành, thực hiện các thí nghiệm liên quan đến đặc tính chức năng của hành tây - Tìm kiếm tài liệu (tiếng Anh và tiếng Hàn); thực hiện nghiên cứu việc sử dùng bột lúa mạch trong nghiên cứu sản xuất sản phẩm mỳ và bánh mỳ - Đã xuất bản nghiên cứu (tiếng Anh) về đặc tính sợi mỳ chế biến từ hỗn hợp bột lúa mạch Hàn Quốc và bột lúa mỳ nhập khẩu: Dung-Minh Ha and Yang-Kyun Park (2011) Quality characteristics of noodles added with domestic germinated barley. Korean J Food Preserv, 18(2), 131-142. - Xuất bản nghiên cứu (tiếng Hàn) Dung-Minh Ha, Yang-Kyun Park, Jeong Hwa Kang, Myung Hee Kim (2012) Dough properties and quality characteristics of breads added with barley flour (보릿가루 첨가 복합분의 반죽 물성 및 빵의 품질 특성). Korean J Food Preserv, 19(3), 344-353