Nghiên Cứu Và Phát Triển Sản Phẩm, Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng, Nhân Viên Thu Mua Đinh Thị Thu Hường | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Đại Học Sư Phạm Kĩ Thuật

Giai đoạn: 2011 -2014

Tên khoa: Đại Học

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: công nghệ thực phẩm

Tên trường: Trung Tâm Kĩ Thuật Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng 3

Giai đoạn: 2011 -2014

Tên khoa: Chứng Chỉ Xây Dựng Và Áp Dụng Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng Theo Tiêu Chuẩn Iso 9001: 2008

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn iso 9001:2008

Tổ chức: TPTM Đại Phát

Giai đoạn: 03/2012 -02/2013

Hình thức làm việc:

Chuyên môn:  Nghiên cứu và phát triển các sản phẩm bánh nướng.  Nhiệm vụ chính: nghiên cứu và áp dụng các công thức/ quy trình để tạo ra các sản phẩm mới và cải thiện các công thức/ quy trình này ngày càng tốt hơn.  Thực hiện giảm giá thành trên các sản phẩm truyền thống của công ty: o Cải thiện công thức của sản phẩm: tìm các nguyên liệu thay thế hoặc các nguyên liệu của nhà cung cấp khác có giá rẻ hơn để thay thế nguyên liệu trong công thức sản xuất. Công việc này đòi hỏi chất lượng sản phẩm: trạng thái cảm quan, mùi vị, cấu trúc không được thay đổi. o Cải thiện quy trình sản xuất: tiết kiệm nhiên liệu sản xuất: dầu, gas; tiết kiệm nhân công.  Nhận sản phẩm từ các công ty Đài Loan, tìm các nguyên liệu tương ứng tại Việt Nam nghiên cứu tạo ra dòng sản phẩm để bán tạo thi trường Việt Nam.  Thường xuyên thực hiện khảo sát giá nguyên liệu tại các các chợ đầu mối, các siêu thị.  Xây dựng tiêu chuẩn nguyên liệu chuyển giao cho phòng thu mua, phòng QC để thực hiện mua hàng, kiểm tra hàng hóa một cách chặt chẽ.  Có kinh nghiệm của một nhân viên QC ( thực hiện vào mùa trung thu, khi công việc nghiên cứu ngưng lại) : kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào, quá trình sản xuất cũng như bánh thành phẩm của quá trình sản xuất.

Tổ chức: CJ Food

Giai đoạn: 11/2011 -02/2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn:  Làm bánh kem.  Học hỏi cách làm những loại bánh tươi: tiramisu, classic cheese, các loại bánh roll.  Hiểu biết cách làm những thành phần tạo nên bánh kem hoàn chỉnh: o Cách đánh những loại kem bơ, kem tươi, làm các loại bánh nền: bánh bông lan, bánh bông lan hương chocolate, hương cà phê. o Trang trí trái cây trên bánh kem. o Làm các loại chocolate trang trí.