Nhân Viên Kỹ Thuật, Kcs Ngành Thực Phẩm, Đồ Uống Ngô Thị Hảo | ứng viên tìm việc Nông/Lâm/Ngư nghiệp

Tên trường: Đh Bách Khoa Hà Nội

Giai đoạn: 2008 -2011

Tên khoa: Cao Đẳng

Địa chỉ: Bà Rịa-Vũng Tàu

Ghi chú học tập: Tốt nghiệp truờng ĐH Bách Khoa Hà Nội năm 2008(Thời gian học : 3 năm) - Ngành học : Cử nhân Cao Đẳng ( Ngành Chế biến nông sản thực phẩm) - Kiến thức chuyên môn : Được đào tạo các kiến thức về chuyên ngành, các môn học khác về lĩnh vực Khoa học-Xã hội, tạo nên một kiến thức tổng thể tốt. - Có nền tảng kiến thức chuyên môn tốt sau khi tốt nghiệp.

Tổ chức: Công Ty Bia Vi Na Ken

Giai đoạn: 11/2008 -Hiện tại

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Từ sau khi tốt nghiệp đến nay tôi đã làm việc với 3 năm kinh nghiệm trong các công việc cụ thể như : 1. Kiểm tra nguyên liệu Gồm Gạo, Malt: kiểm tra các chỉ tiêu (hóa lý. vi sinh, cảm quan,..) 2. Kiểm tra phụ gia, hóa chất: Phụ gia nấu bia, phụ gia lọc bia, hóa chất vệ sinh tank, xử lý nước, kiểm tra các chỉ tiêu theo quy định 3. Kiểm tra quá trình nấu bia: • Kiểm tra các chỉ tiêu của nước nấu bia, quá trình xay gạo,malt, quá trình nấu bia, và các chỉ tiêu trong quá trình nấu, • Điều chỉnh lượng acid điều chỉnh PH, và lượng enzyme trong quá trình nấu. • Điều chỉnh lượng phụ gia, Kiểm tra vệ sinh nồi và đường ống • Kiểm tra các thiết bị, kiểm tra hệ thống khi nấu xong 4. Kiểm tra quá trình lên men: •Kiểm tra lượng nấm men để cho vào lên men, Kiểm tra các chỉ tiêu của bia trong quá trình lên men, Kiểm soát quá trình vệ sinh tank, vệ sinh đường ống • Kiểm tra nhiệt độ bơm dịch mout vao tank, kiểm tra quá trình vô men vào tank. • Kiểm tra nhiệt độ, áp suất, tất cả các tank lên men, Kiểm tra nồng độ % xut, acid, để cho vệ sinh tank... 5. Kiểm tra quá trình lọc bia: • Kiểm tra các chỉ tiêu của những tank bia chuẩn bị lọc, và vệ sinh tank • Pha hóa hất cho quá trình lọc bia tùy theo từng loai bia • Kiểm tra các chỉ tiêu bia sau khi loc, nhiệt độ, áp suất, hàm lượng CO2 trong bia 6. Kiểm tra quá trình thanh trùng bia: • Kiểm tra vệ sinh đường ống trước khi thanh trùng, độ hấp, nhiệt độ thanh trùng • Kiểm tra tất cả các chỉ tiêu bia (chỉ tiêu hóa lý, cảm quan, vi sinh….) trước và sau khi thanh trùng bia. 7.Kiểm tra quá trình rữa chai, chiết bia,đóng thùng. • Kiểm tra nồng độ % NaOH để rửa chai, kiểm tra quá trình soi chai • Kiểm tra quá trình chiết bia • Kiểm tra hệ thống thanh trùng chai, nhiệt độ hầm thanh trùng • Kiểm tra quá trình dán nhãn, date chai, lượng chai đóng thùng,…. 8. Kiểm soát các sự cố khác trong quá trình sản xuất, lập kế hoạch, báo cáo công việc hàng ngày lên cấp trên