Nhân Viên Nhà Hàng Khách Sạn Trần Đắc Thắng | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Bình Thuận
Tên trường: Trường cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn
Giai đoạn: 2010 -2013
Tên khoa: Cao đẳng
Địa chỉ: Bình Thuận
Ghi chú học tập: Kỹ thuật chế biến món ăn Âu-Á
Tổ chức: Khách Sạn Park Diamond
Giai đoạn: 01-01-2011 -01-01-2013
Hình thức làm việc:
Chuyên môn: - Chuẩn bị đầu đủ các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị nấu ăn cần dùng trong quá trình chế biến. Liên tục làm vệ sinh các thiết bị này cũng như quanh khu vực nấu ăn để đảm bảo cho các món ăn sạch sẽ. - Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn các nguyên liệu đầu vào sạch sẽ, có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng. - Nhận và bảo quản các đồ thực phẩm. - Thực hiện nấu ăn bằng các phương pháp rán, nướng, quay, luộc, om, hấp, kho rim, nướng v.v… Chỉ đạo phối hợp các hoạt động nấu ăn (trong trường hợp của bếp trưởng). - Trình bày các món ăn đẹp mắt, đảm bảo tính mỹ thuật.
fb.com/mangvieclam.com
