Nhân Viên Qa, Qc, Kcs, R&d Thực Phẩm - Thủy Hải Sản Trần Văn Hùng | ứng viên tìm việc Dược/Hóa chất/Sinh hóa tại Nghệ An

Tên trường: Đại Học Nông Lâm Huế (Chính Quy)

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: Kỹ Sư Công Nghệ Thực Phẩm, Chứng Chỉ Anh Văn B, Chứng Chỉ Tin Học Văn Phòng

Địa chỉ: Nghệ An

Ghi chú học tập: Kiến thức và kỹ năng chuyên ngành. - ISO 9000, ISO 9001:2000 - Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP): Quy phạm thực hành tốt (GMP), quy phạm vệ sinh tốt (SSOP), điều kiện tiên quyết. - Công nghệ sản xuất nước giải khát: quy trình sản xuất bia, rượu, nước ngọt, … - Chế biến và bảo quản sản phẩm thực vật. - Công nghệ mía đường và các chất làm ngọt. - Công nghệ chế biến sản phẩm động vật: thịt, cá, sữa, … - Công nghệ bao bì. - Đánh giá cảm quan: bánh kẹo, nước giải khát, sản phẩm thực phẩm. - Công nghệ lạnh. - Các quá trình và thiết bị trong thực phẩm. - Giám định nông sản thực phẩm.

Tên trường: DH Công nghệ thực phẩm TPHCM

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: Chứng chỉ HACCP

Địa chỉ: Nghệ An

Ghi chú học tập: HACCP cơ bản HACCP Chè, cà phê, bánh kẹo, thủy sản, sữa, mỳ ăn liền...

Tên trường: TRung tâm GBD

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: Chứng chỉ ISO 22000

Địa chỉ: Nghệ An

Ghi chú học tập: Nhận thức yêu cầu bộ tiêu chuẩn ISO 22000 Nguyên lý vận hành Các yêu cầu, điều khoản, luật định...

Tên trường: TRung tâm GBD

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: Chứng chỉ KCS

Địa chỉ: Nghệ An

Ghi chú học tập: Kỹ thuật phân tích các chỉ tiêu vi sinh trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, nước dùng và nước thải. 1. Hướng dẫn: - Kỹ thuật cơ bản về phân tích vi sinh: Lý thuyết và Thực hành. - Kỹ thuật lấy mẫu và bảo quản mẫu để phân tích vi sinh. - Phương pháp kiểm các chỉ tiêu vi sinh theo quy định về chất lượng nước. - Phương pháp kiểm các chỉ tiêu vi sinh gây ngộ độc có trong thực phẩm. - Phương pháp kiểm tra nhanh bằng test kit một số chỉ tiêu trong thực phẩm. 2. Lý thuyết và thực hành – Phương pháp kiểm nghiệm các chỉ tiêu vi sinh: + Tổng số vi khuẩn hiếu khí + Coliforms, E.coli + Salmonella spp. + Bacillus cereus + Staphylococcus aureus + Reducing sulfite Clostridia

Tổ chức: Nhà Máy Đường Quảng Phú Thuộc Công Ty Cổ Phần Đường Quảng Ngãi

Giai đoạn: 4/2010 -5/2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Tìm hiểu và tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất đường. - Đi sâu vào tìm hiểu từng công đoạn sản xuất (cân, chặt và băm mía, búa đập, ép, gia nhiệt, xử lý hóa chất, lắng trong, gia nhiệt, bốc hơi, nấu, trợ tinh, ly tâm, sấy, phân loại, cân và bao gói). - Tìm hiều chi tiết, quy trình hoạt động của một số thiết bị chính trong dây chuyền (bản vẽ).

Tổ chức: Công Ty Đầu Tư Cà Phê – Dịch Vụ Đường 9

Giai đoạn: 5/2010 -6/2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Tìm hiểu sâu về công nghệ sản xuất cà phê tại nhà máy. Các quá trình phân loại, xát quả, ủ chín, đánh nhớt, sấy, xát vỏ thóc, sàng tạp chất, sàng phân loại kích thước, sàng trọng lượng, máy bắn màu, đóng bao thành phẩm. - Tìm hiều chi tiết, quy trình hoạt động của một số thiết bị chính trong dây chuyền (bản vẽ).

Tổ chức: Nhà Máy Tinh Bột Sắn Hướng Hóa Trực Thuộc Công Ty Tnhh Mtv Thương Mại Quảng Trị

Giai đoạn: 5/2010 -6/2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Khảo sát dây chuyền công nghệ sản xuất tinh bột sắn. Quy trình sản xuất gồm các công đoạn chính: Nạp liệu, mài, trích ly, phân ly, ly tâm, sấy, bao gói.

Tổ chức: Công Ty Tnhh Đông Phương

Giai đoạn: 10/2010 -11/1010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Làm việc trực tiếp tại phòng sơ chế: Đập trứng, thái hành, sơ chế bắp cải, kiểm bạch tuộc. - Ngoài ra còn tham gia vào một số công đoạn khác như: Nướng bánh, tách khuôn, đóng gói. Khảo sát dây chuyền sản xuất bánh nướng nhân thủy sản.

Tổ chức: Xí Nghiệp Xnk Thủy Sản Hương Giang

Giai đoạn: 11/2011 -12/2011

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Tham gia trực tiếp vào quá trình chế biến tôm, mực để xuất khẩu. - Làm việc tại phòng sơ chế: Phân cỡ, bóc đầu, bỏ vỏ, rút ruột, rửa và phòng cấp đông: tách khuôn, mạ băng, đóng gói, bảo quản. - Khảo sát và tìm hiểu các thiết bị trong nhà máy như: máy cấp đông IQF, tủ đông tiếp xúc, hệ thống máy nén, các phân xưởng đá cây, đá vảy.

Tổ chức: Nhà Máy Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh

Giai đoạn: 1/2012 -5/2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Tìm hiểu và tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất bia tại nhà máy. Quy trình sản xuất gồm các công đoạn chính: Tiếp nhận nguyên liệu (malt, gạo), làm sạch, nghiền, nấu, lọc, houblon hóa, lắng, làm lạnh, lên men, lọc bia, chiết chai, thanh trùng, dán nhãn, thành phẩm. - Ngoài ra còn tìm hiểu các bộ phận khác như: Phòng KCS, hệ thống lạnh, máy nén khí, phòng xử lý nước, phân xưởng Động lực – Bảo trì, khu vực lò hơi, khu vực xử lý nước thải và một số phân xưởng lên men khác.