Nhân Viên Quản Lý Nhà Hàng - Khách Sạn Đoàn Đình Chương | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Cao Đẳng kỹ thuật cao Thắng

Giai đoạn: 2008 -2011

Tên khoa: Chính quy

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Cơ khí chế tạo máy

Tổ chức: Khách sạn Metropoll

Giai đoạn: 5/5/2008 -7/4/2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: _ Đào tạo nhân viên kỹ năng phục vụ _ Tìm kiếm nhân viên làm việc bán thời gian , phục vụ tiệc , buffer _ Chuẩn bị tiệc bao gồm ; Setup bàn tiệc Trang trí Chuẩn bị hàng hóa , công dụng cụ , chuẩn bị tiệc _ Chấm công phát lương _ Hỗ trợ quản lý thời gian tiệc bắt đầu : Từ khi bắt đầu buổi lễ ( từ 18h - 19) _Quản lý khu vực phân công đôn đốc nhân viên trong thời gian chạy tiệc ( từ 17h - 21h) _Hổ trợ nhân viên trong thời gian tiệc _Quan sát , chỉ đạo và giải quyết vấn đề phát sinh _Giao tiếp và hổ trợ khách hàng trong buổi tiệc _Họp nhân viên trước tiệc ( phân công , khích lệ tinh thần , hướng dẫn và chỉ đạo từng công việc cho nhân viên) _Họp kết thúc tiệc ( chỉ ra những chổ còn vướn mắt , vấn đề phát sinh trong tiệc ) _Kết thúc tiệc , vệ sinh

Tổ chức: Công ty TNHH dịch vụ viễn thông Thiên Tú

Giai đoạn: 8/5/2010 -7/6/2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: _ Chịu trách nhiệm toàn bộ ca trực , đảm bảo công việc vận hành trôi chảy theo quy định , chất lượng tại TTCSKH ( Viettel , Vietnamobile) _ Chấm công điểm danh _ Phân công lịch trực theo tuần/tháng/quý _ Hổ trợ , chỉ đạo nhân viên _ Hướng dẫn cách giao tiếp , cách giải quyết khi khách hàng có khiếu nại , giữ chân khách hàng và phát triển khách hàng mới _ Giải quyết những trường hợp khó khăn khi nhân viên , giám sát không hổ trợ được cho khách hàng _ Họp đánh giá chất lượng hàng tuần _ Họp team và các bộ phận liên quan nhằm đưa ra những cách giải quyết vấn đề tốt nhất , những trường hợp khó và hướng khắc phục _ Phỏng vấn nhân viên mới , đào tạo _ Lập kế hoạch , đưa ra giải pháp và tiêu chí đảm bảo khách hàng nhận được dịch vụ tốt nhất _ Lập báo cáo theo ngày , tháng , quý gửi công ty và Partner _ Thường xuyên kiểm tra chất lượng phục vụ , thái độ cũng như sự tận tâm của nhân viên với khách hàng _ Trả lương nhân viên

Tổ chức: Công ty cổ phần SX-TM-DV Phờ 24h

Giai đoạn: 26/11/2012 -Đang làm việc

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: _ Quản lý nhà hàng _ Order hàng hóa _ Tuyển nhân viên , chấm công trả lương _ Quan sát nhân viên làm việc _ Lê kế hoạch đào tạo , nâng cấp kỷ năng nhân viên cũ và hướng dẫn kỹ năng cho nhân viên mới _ Lên kế hoạch bán hàng , dự đoán doanh thu _ Lập kế hoạch doanh thu theo ngày , tháng. _ Phối hợp cùng các bộ phận liên quan , thực hiện những kế hoạch đã đề ra _ Kiểm tra hàng hóa , thực phẩm đầu vào và chất lượng món ăn , thực phẩm khi phục vụ cho thực khách _ Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng khi đến với nhà hàng _ Đảm bảo sự hài lòng cho khách hàng thân thiết , và phát triển khách hàng tiềm năng _ Theo dõi lượt khách và ADS trên từng Bill _ Hướng dẫn nhân viên Order , cách phục vụ , thái độ và sự "Tận tâm" đối với khách hàng _ Kiểm hàng tồn kho hàng ngày , tháng _ Gửi báo cáo doanh thu , giải trình những khó khăn , hướng khắc phục _ Phối hợp cùng bộ phận bảo trì , lên kế hoạch sửa chữa cũng như thay thế các công dụng cụ vật tư trong nhà hàng ( đảm bảo không vượt quá chi phí đặt ra) _ Tăng doanh thu , tăng số lượng bill , số lượng order _ Xếp lịch trực , thời gian , ca làm việc cho nhân viên _ Lập bảng P&L ( so sánh và lên kế hoạch doanh thu) _ Trả lương _ Động viên nhân viên làm việc , tạo mối quan hệ , sự hòa đồng trong thời gian làm việc _ Báo cáo số liệu doanh thu , chất lượng , hàng hóa

Tổ chức: Huy Viet Nam Group

Giai đoạn: 1-2014 -3-2016

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: * Quản lý nhà hàng * Quản lý nhân sự * Quản lý tài chính * Quản lý và lên kế hoạch tăng trưởng về sale , dịch vụ , doanh thu * Đào tạo nhân viên theo yêu cầu và quy định của công ty * Lên kế hoạch phát triển , tăng trưởng theo từng giai đoạn , từng chu kỳ trong năm * Chăm sóc khách hàng * Đánh giá nhân viên trong nhà hàng về dịch vụ , tác phong lên kế hoạch đào tạo nâng cao * Đào tạo đội ngũ nhân viên kế thừa * Đào tạo quản lý cùng cấp