Nhân Viên Quản Lý Nhà Hàng Lưu Thế Công | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Cao đẳng văn hóa ,nghệ thuật và du lịch Sài Gòn

Giai đoạn: 2009 -2012

Tên khoa: Cử nhân cao đẳng

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: quản trị khách sạn & nhà hàng.

Tổ chức: Soho lounge

Giai đoạn: 2007 -2008

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: -chào đón khách hàng -hướng dẫn khách hàng chỗ ngồi -trình menu -lấy order từ khách hàng -phục vụ thức ăn và nước uống -tính tiền khi khách yêu cầu -chào và cám ơn khách hàng khi ra về -vệ sinh bàn ghế sau khi khách ra về -vệ sinh các khu vực được giao -hoàn tất các công việc quản lý phân bổ.

Tổ chức: Nhà hàng Bến Thành

Giai đoạn: 3/2009 -7/2009

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: -Thực hiện các bước phục vụ khách hàng cơ bản -Thực hiện set up tiệc cưới, hội nghị, họp mặt -Phục vụ buffet, tiệc cưới hội nghị -Set hoàn chỉnh một bàn tiệc theo yêu cầu cấp trên -vệ sinh dụng cụ công cụ làm việc. -vệ sinh khu vực làm việc

Tổ chức: Nhà hàng Villa FB 79 Sương Nguyệt Ánh

Giai đoạn: 4/2010 -5/2011

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: sắp xếp lịch làm việc và ngày off nhân viên kiểm tra công việc vệ sinh trong ca làm việc lắng nghe ý kiến khách hàng và giải quyết vấn đề phát sinh trong quyền hạn cho phép Nắm rõ các sản phẩm trong nhà hàng để giới thiệu khách hàng và hướng dẫn nhân viên trong ca thực hiện các bước phục vụ khách hàng hỗ trợ nhân viên các khu vực trong những công việc cần thiết kiểm tra các công cụ và dụng cụ hàng ngày, báo cáo cho quản lý số lượng định kỳ lưu giữ thông tin khách hàng, thông tin tiệc và thông tin đặt bàn hỗ trợ quản lý khi cần thiết

Tổ chức: Pizza hut Viet Nam

Giai đoạn: 10/2010 -5/2013

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: -Triển khai các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho Nhà hàng; -Áp dụng thực tế các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh… cho đơn vị kinh doanh -Tổ chức thực hiện theo các quy trình, qui định, hướng dẫn nghiệp vụ đã ban hành từ công ty -Giám sát việc thực hiện các quy trình, qui định tổ chức và đề xuất công ty cải tiến các quy trình đó. -Triển khai, kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu trong thương hiệu mình đang phụ trách. -Đại diện cho Nhà hàng trong việc giải quyết tất cả mối quan hệ với các cơ quan nhà nước, các tổ chức... liên quan đến Nhà hàng. -Phối hợp với công ty xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng cho Nhà hàng và tổ chức theo kế hoạch đã được thống nhất. -Tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch đã được duyệt. -Trực tiếp ký hợp đồng với khách hàng sử dụng dịch vụ - tiệc tại Nhà hàng và tổ chức thực hiện. -Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng cho Nhà hàng. -Tổ chức hệ thống đánh giá về khách hàng theo qui định của Công ty (các nhu cầu của khách, khiếu nại, sự thoả mãn) theo quy định của công ty và chuyển các thông tin về khách hàng cho Chủ đầu tư/phòng kinh doanh tiếp thị (nếu có). -Theo dõi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của Nhà hàng và trực tiếp gặp gỡ thăm hỏi khách hàng đột xuất và định kỳ. -Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng nếu cấp dưới vắng mặt hoặc không giải quyết được -Đại diện Nhà hàng ký kết hợp đồng với nhà cung cấp theo thẩm quyền được phân công. -Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và tổ chức theo dõi giám sát các báo cáo đó. -Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao. -quản lý nhân sự hành chính -quản lý tài sản hàng hóa -quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh

Tổ chức: White palace convention center

Giai đoạn: 2013-05-01 -2014-05-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Tiếp nhận thông tin khách hàng, thông tin tiệc (tiệc cưới, hội nghị, event...) từ phòng sale. - lên kế hoạch chuẩn bị các bước về nhân sự, dụng cụ, chương trình, phòng ban liên quan cần thiết nhằm đảm bảo vận hành thành công buổi tiệc - Tham gia huấn luyện đào tạo nhân viên, quản lý cấp dưới trong việc phục vụ khách hàng theo tiêu chuẩn công ty. Có kế hoạch phát triển nguồn nhân lực cũng như kỹ năng làm việc cho nhân viên công ty - Nhắm rõ cách thức điều hành cho từng hình thức tiệc khác nhau. - trực tiếp làm việc với khách hàng, hiểu rõ quy chuẩn công ty trong việc hỗ trợ khách hàng có những yêu cầu phát sinh trong tiệc. - Thực hiện lên kế hoạch các công việc vệ sinh sảnh tiệc thường xuyên và định kỳ, công việc bảo trì dụng cụ máy móc cần thiết, có kế hoạch sắp xếp kiểm tra một cách hiệu quả. - Tham gia đóng góp ý kiến và hỗ trợ các phòng ban trong việc nâng cao chất lượng công việc, nâng cao uy tín và doanh số cho công ty

Tổ chức: Costa Crociere (công ty tàu biển quốc tế)

Giai đoạn: 2014-06-01 -2016-05-01

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Làm việc trên tàu viễn dương quốc tế Costa magica hải trình Châu Âu và Nam Mỹ, Thái Bình Dương Costa Victoria hải trình Nhật Bản Hàn Quốc HongKong và Singapore Công việc phục vụ khách quốc tế theo tiêu chuẩn 5 sao. Làm việc trong môi trường áp lực cao (3000- 4000 khách du lịch) Phục vụ nhiều hình thức tiệc khác nhau bao gồm Fine-dining và Gala Dinner. Nắm rõ các quy trình setup phục vụ theo nhiều hình thức quy chuẩn quốc tế.