Nhân Viên Quản Lý Nhà Hàng Võ Hoàng Khắc Duy | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Van LangUniversity

Giai đoạn: 2010 -2013

Tên khoa: Diploma in hospitality

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Restaurant Management

Tổ chức: Nhà Hàng WE

Giai đoạn: 2/2014 -Hiện tại

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Lên kế hoạch,chỉ đạo và đánh giá mọi hoạt động hằng ngày của nhà hàng,đảm bảo các hoạt động của nhà hàng được thực hiện một cách trơn tru và hiệu quả. - Chịu trách nhiệm về lợi nhuận của nhà hàng bằng việc hiểu rõ hiệu quả của việc kiểm soát chi phí và các sáng kiến kiểm soát chi phí. - Kết hợp với bộ phận nhân sự trong việc trao đổi và tạo ra những quy định và chính sách của công ty, và chuyển tại những chính sách quy định đó đến toàn thể nhân viên. Tiến hành các cuộc họp thường xuyên đề cung cấp những thông tin khác nhau bao gồm những thông tin liên lạc của công ty,đánh giá chính sách và mục tiêu. - Chịu trách nhiệm trong việc tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ,quy trình hoạt động,những quy định về an toàn và vệ sinh. - Lãnh đạo,truyền cảm hứng và trao quyền cho các nhân viên trong bộ phận. - Tạo ra một môi trường làm việc năng động,tích cực,thúc đẩy tính sáng tạo của nhân viên. - Chịu trách nhiệm về cơ sở hạ tầng,trang thiết bị nhà hàng, đảm bảo tất cả luôn trong tình trạng tốt. - Đảm bảo tính thống nhất,chất lượng dịch vụ cao được duy trì theo tiêu chuẩn của nhà hàng bằng những chương trình đào tạo hữu ích,và những phản hồi từ đội ngũ nhân viên,và khách hàng. - Nhận biết,chào hỏi,và tiếp xúc với khách hàng,xây dựng những mối quan hệ lâu dài với những khách hàng thân thiết. - Đảm bảo và duy trì chất lượng món ăn,thức uống, cách trình bày và tiêu chuẩn phục vụ. - Tuyển dụng,đào tạo,động viên khích lệ nhân viên và cung cấp những kiến thức cần thiết cho nhân viên để cung cấp cho khách hàng một chất lượng dịch vụ tốt nhất,chuyên nghiệp. - Đánh giá khả năng và những biểu hiện của đội ngũ nhân viên thông qua quá trình hoạt động của nhà hàng, và có những thay đổi tích cực để phát triển chất lượng dịch vụ ; xây dựng những chương trình ghi nhận , khen thưởng động viên nhân viên. - Chịu trách nhiệm trong việc thay đổi nhân sự bao gồm thăng chức,giáng chức, và giải quyết tất cả những vấn đề xảy ra trong đội ngũ nhân viên. - Khích lệ,thúc đẩy,kích thích nhân viên bán hàng,tăng doanh số và lợi nhuận cho công ty. - Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo và duy trì sự hài lòng cao nhất của khách hàng , và sử dụng hiệu quả nguồn nhân lực,cơ sở vật chất. - Duy trì mối quan hệ với các phòng ban khác và các trưởng bộ phận khác để thúc đẩy những thông tin phản hồi , đào tạo chéo và nâng cao hiệu quả hoạt động. Thành tích đạt được : - Cắt giảm cost thực phẩm từ 45% xuống còn 37% trong tháng thứ nhất và 33% tháng thứ 2 bằng cách kiểm soát tốt hao hụt và lợi nhuận kinh doanh, tăng doanh số bán hàng bằng cách cung cấp chương trình đào tạo kỹ năng bán hàng hưu ích cho toàn nhân viên và thúc đẩy nhân viên bán hàng tốt. - Tạo ra môi trường làm việc năng động,tích cực, giúp nhân viên phát triển hết khả năng của mình.

Tổ chức: The Grand Ho Tram Strip Resort

Giai đoạn: 10/2012 -2/2014

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Đào tạo nhân viên và giám sát trong mọi hoạt động phục vụ, giúp đỡ nhân viên để đảm bảo chất lượng phục vụ tốt nhất. - Hướng dẫn,phân công công việc cụ thể cho nhân viên để hoàn thành tốt công việc hàng ngày. - Tiếp xúc và kiểm tra với khách hàng để đảm bảo sự hài lòng cao nhất của khách hàng. - Thu thập những thông tin phản hồi từ khách hàng để phát huy tối đa chất lượng dịch vụ. - Trực tiếp giải quyết những khiếu nại,phàn nàn từ khách và có những khắc phục kịp thời. - Trực tiếp truyền tải những thông tin khuyến mãi đến nhân viên và khách hàng,kích thích bán hàng làm tăng doanh số cho nhà hàng. - Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh khu vực phòng khách và khu vực phục vụ. - Chịu trách nhiệm toàn bộ cơ sở hạ tầng,trang thiết bị trong nhà hàng, liên hệ với các bộ phận khác khi cần giúp đỡ để duy trì được chất lượng cao nhất. - Làm việc trực tiếp với quản lý bộ phận vệ sinh ẩm thực để đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh trang thiết bị phục vụ.