Nv Kiểm Nghiệm Thực Phẩm,rd,qc,qa, Kcs,kĩ Sư Thực Phẩm Phan Thị Ngọc Vân | ứng viên tìm việc Thực phẩm/DV ăn uống tại Đồng Nai

Tên trường: Trường Đại Học Công Nghiệp TP.HCM

Giai đoạn: 2009 -2012

Tên khoa: Kĩ sư Công Nghệ Thực Phẩm

Địa chỉ: Đồng Nai

Ghi chú học tập: - Tham gia các khóa học các môn cơ sở đại cương: Kinh tế chính trị, hóa đại cương, vật lí đại cương, sinh học đại cương.... - Được đào tạo chuyên sâu các chuyên ngành: Phân tích thực phẩm (hóa lí và vi sinh), an toàn và vệ sinh thực phẩm, dinh dưỡng học, các kĩ thuật và công nghệ thực phẩm (sữa, dầu thực vật, thủy sản, nông sản, đồ uống...) - Tham gia các khóa học quản lí chất lượng: HACCP, ISO 9001,BRC,5S.... - Tham gia khóa học chứng chỉ ngoại ngữ và vi tính.

Tổ chức: Công ty Cổ Phần Continental VN

Giai đoạn: 7/2010 -Hiện Tại

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: CÓ 3 NĂM KINH NGHIỆM VỚI VỊ TRÍ NHÂN VIÊN PHÒNG QUẢN LÍ CHẤT LƯỢNG Phân tích hàm lượng đạm tổng, đạm amon, amin trong nước mắm, nước tương, bã đậu nành, bã đậu phộng, bã cá... Phân tích hàm lượng muối, axit trong nước tương, tương ớt. Phân tích hàm lượng Chlorine, độ cứng, pH trong nước. Phân tích hàm lượng tạp chất không tan trong muối, đường, bột ngọt... Phân tích hàm lượng ẩm trong tương ớt, đường, muối... Phân tích hàm lượng của acid HCL, của NaOH, của acid citric, acid acetic. Phân tích các chỉ tiêu hoá lí cho các sản phẩm dầu ăn như: FFA, POV, IV, điểm mây, nhiệt độ nóng chảy, độ màu, độ ẩm... Đánh giá chất lượng dầu nguyên liệu và thành phẩm dựa vào các chỉ tiêu cảm quan: màu, mùi, vị, tạp chất…. Giám sát quá trình vận hành phối trộn dầu nguyên liệu đảm bảo đúng qui trình chất lượng. Kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất và thành phẩm dầu thực vật đóng chai. Kiểm tra và lấy mẫu nguyên liệu, bao bì, nhãn, thành phẩm và hàng hóa đầu vào, sản xuất, thành phẩm cuối. Đảm bảo hàng hóa có nhãn nhận biết tình trạng để tránh sử dụng nhầm. Thực hiện các quyết định thông qua nguyên liệu, bao bì, bán thành phẩm, thành phẩm. Kiểm tra cân đầu giờ sản xuất cùng với bộ phận bảo trì. Kiểm tra tình trạng vệ sinh nhà xưởng, thiết bị, dụng cụ sản xuất. Kiểm tra và ghi chép các thông số môi trường khu vực sản xuất. Kiểm tra quá trình sản xuất. Kiểm tra quá trình đóng bao, gói. Giám sát việc hủy nguyên liệu, thành phẩm, bán thành phẩm, bao bì, nhãn. Kiểm tra tình trạng xe hoặc container trước khi lên hàng. Báo cáo giám sát chất lượng các vấn đề có liên quan đến hoạt động kiểm tra chất lượng. Trộn mẫu thử nghiệm và thực hiện các phép thử nhanh đánh giá nguyên liệu Sắp xếp và quản lý kho mẫu lưu. Theo dõi, báo cáo về nguyên vật liệu nhập vào NĂM 2011-2012: ĐẠT THÀNH TÍCH CÁ NHÂN XUẤT SẮC VÀ CHUYÊN CẦN TRONG CÔNG VIỆC.