Quản Lý Cửa Hàng Lê Thị Thủy | ứng viên tìm việc Bán hàng tại Hà Nội

Tên trường: Đại học Thành Đô

Giai đoạn: 2011 -2014

Tên khoa: Cao Đẳng

Địa chỉ: Hà Nội

Ghi chú học tập: Việt Nam học

Tổ chức: Công Ty Ldtnhh Kfc Việt Nam

Giai đoạn: 30-04-2011 -31-12-2014

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Vị trí:Quản lý nhà hàng KFC (KFC Nguyễn Trãi, KFC Parkson, KFCĐịnh Công, KFC PicoMall, KFC Bà Triệu)  Mô tả công việc: - Chịu trách nhiệm về hình ảnh và hoạt động của nhà hàng, đảm bảo nhà hàng hoạt động theo tiêu chuẩn mà công ty đưa ra. - Đưa ra Plan Sales hàng tháng để từ đó có kế hoạch từng ngày. - Từ việc có plan sales từng ngày, bố trí nhân viên cho từng ca hoạt động để đảm bảo hiệu quả sử dụng giờ công lao động được cao nhất. - Chịu trách nhiệm tuyển dụng và đào tạo nhân viên mới theo đúng nội quy, quy định của công ty. - Có trách nhiệm kiểm tra, kiểm soát holding time sản phẩm, không để tình trạng có nguyên vật liệu bị quá hạn trong nhà hàng. - Kiểm tra tình trạng trang thiết bị, hình ảnh nhà hàng. Làm việc với phòng bảo trì để phối hợp khắc phục những hư hỏng trong thời gian ngắn nhất. - Lập báo cáo hàng tuần, hàng tháng. Chịu trách nhiệm về COL, COS. - Tạo môi trường làm việc thân thiện, kỷ luật. - Tìm hiểu các đối thủ cạnh tranh trong khu vực. - Đưa ra phương pháp, hướng dẫn và yêu cầu trợ lý quản lý và toàn thể nhân viên thực hiện theo.

Tổ chức: Công Ty Cp Bánh Ngọt Thu Hương

Giai đoạn: 01-01-2015 -31-05-2015

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Công ty cổ phần bánh ngọt Thu Hương ( Thu Hương Bakery) là mô hình công ty có quy mô vừa khoảng 200 – 250 nhân viên và chia làm 5 hệ thống bán lẻ nhỏ: 41 Phan Đình Phùng, 149 Phố Huế, 263 – 265 Giảng Võ, 329 Cầu Giấy, 132-134 Trần DuyHưng. Hiện tại tôi là Cửa hàng trưởng quản lý hai cửa hàng: 263 Giảng Võ và 329 Cầu Giấy với quân số 80 người/ 2 cửa hàng. Mô hình kinh doanh đặc biệt, mỗi cửa hàng là một hệ thống sản xuất, sản xuất tại đâu, bán hàng tại đó, không như những Công ty bánh khác sản xuất tập trung một nơi và có xe điều chuyển đi tới các địa điểm bán. Mỗi cửa hàng là một Công ty nhỏ, hạch toán độc lập: Bao gồm: Quản lý, Bộ phận sản xuất ( Bánh tươi, Bánh cookies, bánh mỳ, bánh đặt – gato), Bộ phận kho – kế toán, Bộ phận Bán hàng, Bộ phận hỗ trợ (Bảo vệ, tạp vụ), mỗi cửa hàng có khoảng từ 30 – 50 người thuộc tất cả các bộ phận. Công việc của tôi hiện tại gồm: - Theo dõi doanh số bán hàng tuần, tháng, quý. Có kế hoạch kinh doanh để nâng cao doanh số bán hàng, tiết kiệm chi phí, giảm thiểu tối đa food cost. - Phối hợp với trưởng sản xuất các bộ phận để đưa ra kế hoạch sản xuất hàng ngày, hàng tuần. - Tuyển dụng, đào tạo các cấp quản lý ( quản lý bán hàng, tổ trưởng bán hàng, nhân viên bán hàng): đánh giá nhân viên sau thử việc. - Chịu trách nhiệm về VSATTP, tiếp đón các đoàn thanh tra về VSATTP, thanh tra liên ngành về y tế, báo chí, truyền thông, đại diện khu dân cư khu vực lân cận quanh cửa hàng, các cơ quan ban ngành khác (công an, quản lý thị trường, môi trường...) đảm bảo cho hoạt động kinh doanh của cửa hàng được diễn ra trôi trảy. - Chịu trách nhiệm về các hoạt động hành chính tại cửa hàng: Điện, nước, bữa ăn hàng ngày của nhân viên. - Báo cáo trực tiếp các công việc hàng tuần, hàng quý cho giám đốc điều hành.