Quản Lý Điều Hành Nhà Hàng Khách Sạn & Dịch Vụ Giải Trí Phan Thành Nguyễn Vũ | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Đại Học Nam Columbia ( Hoa Kỳ)

Giai đoạn: 2008 -2011

Tên khoa: Cao Học

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Quản Trị Kinh Doanh Tổng Hợp

Tên trường: Đại Học Ngoại Thương TPHCM

Giai đoạn: 2006 -2009

Tên khoa: Cử Nhân Bằng thứ 2

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Kinh Tế Đối Ngoại

Tên trường: Đại Học Ngoại Ngữ Hà Nội

Giai đoạn: 1999 -2002

Tên khoa: Cử Nhân

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Anh Văn

Tên trường: Đại Học Sư Phạm

Giai đoạn: 2010 -2013

Tên khoa: Tesol

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Giảng dạy tiếng Anh

Tên trường: Đại Học Văn Hóa TPHCM

Giai đoạn: 2015 -2018

Tên khoa: 2

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Hướng Dẫn Viên Du Lịch

Tổ chức: Công Ty Kim Khí Tphcm

Giai đoạn: 12-1995 -5-2001

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Giám sát hàng hóa xuất nhập, ghi chép sổ sách và phối hợp với các bộ phận chức năng khác tại Tổng kho kim khí trực thuộc Công Ty trong việc kiểm tra tiến trình nhập xuất hàng hóa gồm sắt thép các loại. - Đảm bảo an toàn trong việc bảo quản và quá trình nhập xuất hàng hóa cho khách hàng đến giao nhận hàng tại Tổng kho. - Phối hợp với các bộ phận chức năng khác tại Tổng Kho trong việc giao nhận, lưu giữ hàng hóa cho Công Ty và khách hàng. - Giải quyết các vấn đề liên quan đến hàng hóa, giao nhận và các khiếu nại từ khách hàng. - Hòan thành các báo cáo về tồn kho vá các chi phí liên quan gởi cho Công Ty theo định kỳ. - Quản lý đội xe vận chuyển của Công Ty.

Tổ chức: Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Hàng Không Sân Bay Tân Sơn Nhất

Giai đoạn: 5-2001 -8-2004

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Nhiệm Vụ: - Hỗ trợ các nhân viên khác trong họat động kinh doanh. - Phổ biến nhiệm vụ và các chỉ đạo tới nhân viên. - Đào tạo và đánh giá công việc của nhân viên. - Giám sát các hoạt động an ninh của cửa hàng. - Kiểm tra đối chiếu số liệu các sản phẩm trước khi vào ca và đóng ca. - Nhập liệu, mã hóa và đóng gói sản phẩm khi bán cho hành khách. - Hỗ trợ các khách hàng có nhu cầu, đề xuất và khiếu nại của họ. - Liên hệ với quản lý liên quan đến công tác bán hàng, nhân viên và các vấn đề quan trọng khác. - Là người phụ trách giải quyết công việc khi Tổng Quản Lý vắng mặt. - Các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của cấp trên.

Tổ chức: Ngoại Ngữ Dương Minh

Giai đoạn: 06/2010 -6/2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Giảng dạy tiếng Anh cho học viên ở mọi tầng lớp.

Tổ chức: Viện Công Nghệ Thông Tin & Quản Trị Tài Chính

Giai đoạn: 02-08-2010 -30-08-2013

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Giảng dạy các chương trình Quản Trị Kinh Doanh của Học Viện Kinh Doanh & Công Nghệ Kent (Úc) trong khuôn khổ chương trình hợp tác đào tạo du học tại chỗ giữa Viện Công Nghệ Thông Tin & Quản Trị Tài Chính với Kent

Tổ chức: Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Hàng Không Sân Bay Tân Sơn Nhất

Giai đoạn: 8-2004 -9-2014

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Nhiệm vụ: - Xây dựng các kế hoạch hoạt động thường kỳ cho Phòng Khách. - Xây dựng các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho Phòng Khách. - Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao. - Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh…cho Phòng Khách. -Tổ chức thực hiện theo các quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ đã ban hành. - Giám sát việc thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình đó. - Phối hợp tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch đã được duyệt. - Phối hợp tổ chức hệ thống đánh giá về khách hàng (các nhu cầu của khách, khiếu nại, sự thoả mãn) theo quy định của Công ty và chuyển các thông tin về khách hàng cho phòng kinh doanh tiếp thị. - Phối hợp xây dựng kế hoạch định mức thực phẩm cho công tác kinh doanh dịch vụ tại Phòng Khách nhằm đảm bảo hiệu quả tối ưu. - Phối hợp với phòng kinh doanh tiếp thị xây dựng các kế hoạch tiếp thị dịch vụ Phòng Khách VIP đến các đối tác mới. - Theo dõi lượng khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của Công ty và trực tiếp gặp gỡ thăm hỏi và tặng quà cho khách. - Phối hợp tổ chức các buổi họp đột xuất, định kỳ để theo dõi, triển khai hoạt động kinh doanh của đơn vị. - Thực hiện các báo cáo thống kê về tài chính được giao. - Kiểm soát hàng hóa phục vụ khách tại Phòng Khách. - Quản lý hàng hủy theo qui định Công ty. - Giám sát qui trình giao nhận, chất lượng thức ăn và đồ uống phục vụ cho hành khách hạng nhất và hạng thương gia tại khu vực Phòng Khách VIP . - Theo dõi việc kiểm tra vật dụng nguy hiểm và kiểm soát an ninh tại Phòng Khách. - Theo dõi và điều chỉnh định mức sử dụng, định mức tồn kho tối thiểu. - Theo dõi việc đặt hàng phục vụ khách theo định mức tồn kho tối thiểu. - Theo dõi việc sử dụng tài sản, máy móc định kỳ hàng tháng. - Theo dõi doanh thu và ký các phiếu chi phí dành cho kinh doanh dịch vụ tại Phòng Khách. - Phối hợp tổ chức việc sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng, bảo hành các loại máy móc thiết bị tại Phòng Khách. - Kiểm tra, nhắc nhở nhân viên duy trì môi trường và tác phong phục vụ theo đúng chuẩn mực. - Phân ca, điều động nhân lực thực hiện những chỉ đạo của Lãnh Đạo đơn vị. - Báo cáo Lãnh Đạo đơn vị khi phát sinh những vấn đề ngoài thẩm quyền xử lý. - Theo dõi và lập các báo cáo định kỳ đúng qui định Công ty. - Phụ trách huấn luyện đào tạo và đánh giá công tác thi đua của nhân viên. - Giám sát các công tác phục vụ chung và phụ trách xử lý những phàn nàn của khách hàng xảy ra tại Phòng Khách trong thẩm quyền cho phép. - Các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của cấp trên.

Tổ chức: Công Ty Tnhh Đại Nam Hưng

Giai đoạn: 3-2015 -4-2015

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Nhiệm vụ: a) Xây dựng hệ thống quản lý cho nhà hàng: - Xây dựng các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho nhà hàng. - Xây dựng các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh…cho nhà hàng. - Tổ chức thực hiện theo các quy trình, hướng dẫn nghiệp vụ đã ban hành. - Giám sát việc thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình đó. b) Kinh doanh và tiếp thị: - Triển khai, kiểm tra việc sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu trong nhà hàng. - Đại diện cho nhà hàng trong việc giải quyết tất cả mối quan hệ với các cơ quan nhà nước, các tổ chức..liên quan đến nhà hàng. - Xây dựng kế hoạch bán hàng cho nhà hàng và tổ chức theo kế hoạch đã được duyệt. - Quản lý đặt tiệc và doanh thu. - Tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch đã được duyệt. - Trực tiếp ký hợp đồng với khách hàng sử dụng dịch vụ và tổ chức thực hiện. - Chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng cho nhà hàng. - Theo dõi và chăm sóc số lượng khách hàng VIP, khách hàng thân thiết của nhà hàng . - Trực tiếp giải quyết khiếu nại của khách hàng nếu quản lý nhà hàng vắng mặt hoặc không giải quyết được. c) Quản lý tài chính: - Đại diện nhà hàng ký kết hợp đồng với nhà cung cấp theo thẩm quyền được phân công. - Nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ các bộ phận và tổ chức theo dõi giám sát các báo cáo đó. - Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao. - Thực hiện các báo cáo thống kê về tài chính được giao. d) Quản lý nhân sự, hành chính: - Xây dựng bộ máy nhân sự đảm bảo các yêu cầu được giao. - Lập kế hoạch phân tích nhu cầu nhân sự và trình duyệt. - Tổ chức việc đào tạo, phân công công việc, đánh giá nhân sự. - Tổ chức triển khai, giám sát thực hiện chính sách nhân sự, nội quy của công ty. - Phát triển đào tạo đội ngũ kế cận cho bộ khung quản lý của nhà hàng. - Đảm bảo công tác an ninh trong nhà hàng đạt hiệu quả cao. e) Quản lý tài sản, hàng hoá: - Theo dõi và điều chỉnh định mức sử dụng, định mức tồn kho tối thiểu. - Theo dõi việc mua hàng hoá theo định mức tồn kho tối thiểu. - Theo dõi việc sử dụng tài sản, máy móc định kỳ hàng tháng. - Tổ chức việc sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng, bảo hành các loại máy móc thiết bị trong nhà hàng. - Chịu trách nhiệm về việc đổi mới trang thiết bị, tài sản của các bộ phận trong nhà hàng. f) Điều hành hoạt động kinh doanh: - Xây dựng các kế hoạch hoạt động thường kỳ cho nhà hàng. - Tổ chức các buổi họp đột xuất, định kỳ để theo dõi, triển khai hoạt động kinh doanh của nhà hàng. - Giải quyết các sự vụ phát sinh thuộc thẩm quyền. - Lập các báo cáo định kỳ trình Công Ty.

Tổ chức: Công Ty Tnhh Dream Games Việt Nam Aeon Mall

Giai đoạn: 8-2015 -10-2015

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Nhiệm vụ: - Giám sát các hoạt động máy Games/Bowling và hiệu suất làm việc của nhân viên trong ca trực. Liên hệ với cấp trên khi xảy ra sự cố với khách hàng hoặc nhân viên. - Đảm bảo việc đem đến cho khách hàng các dịch vụ cao cấp và duy trì việc thực thi quan hệ lao động một cách công bằng và bình đẳng. - Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên và điều chỉnh phù hợp với nhu cầu của các phòng ban. - Chịu trách nhiệm cho việc đề bạt và phê duyệt việc nghỉ phép, nghỉ lễ, nghỉ ốm hàng năm và báo cáo sự cố. - Đảm bảo tất cả các máy móc trong Trung Tâm Games/Bowling hoạt động tốt. - Giám sát quy trình đánh giá thi đua và cung cấp thông tin phản hồi để hỗ trợ các nhân viên trong việc phát triển và nâng cao kỹ năng làm việc. - Theo dõi các hoạt động trong phạm vi Trung Tâm trong ca trực, hỗ trợ và tư vấn cho người chơi trên các chức năng máy chơi. - Đưa ra các khuyến nghị cho Quản Lý Trung Tâm về các hoạt động kém hiệu quả và các khu vực cần được chú ý. - Thực thi các quyết định bổ nhiệm hoặc kỷ luật nhân viên trong ca trực. - Xử lý các khiếu nại và tranh chấp với khách hàng trong phạm vi quyền hạn cho phép các hướng dẫn thích hợp trong chính sách quản lý của Trung Tâm. - Hỗ trợ đào tạovà phát triển nhân viên. - Hỗ trợ Quản Lý Trung Tâm trong các công việc hành chánh khác. - Đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi của các bộ phận dịch vụ. - Soạn thảo báo cáo hàng tháng trình Quản Lý. - Các nhiệm vụ khác theo sự phân công theo thời gian bởi Quản Lý Trung Tâm và cấp trên.

Tổ chức: Công Ty Tnhh Quán Ụt Ụt

Giai đoạn: 12-2015 -7-2016

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Nhiệm vụ: - Hỗ trợ Qủan Lý Nhà Hàng và các bộ phận khác trong hoạt động kinh doanh dịch vụ tại nhà hàng (Vườn Bia). - Điều phối toàn bộ hoạt động của nhà hàng làm việc theo lịch trình. - Đảm bảo hiệu quả làm việc của nhân viên và các quy chuẩn được tuân thủ. - Giải quyết tình huống và phản hồi khiếu nại của khách hàng. - Duy trì sự kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng cao về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và an ninh của nhà hàng. - Quản lý, kiểm soát việc đặt hàng phù hợp. - Hô trợ Quản Lý kiểm soát tiền mặt và doanh thu mỗi ngày. - Giám sát công việc chuẩn bị đầu ca, cuối ca hàng ngày trong khu vực làm việc. - Giám sát và điều động công việc của nhân viên trong khu vực làm việc - Kiểm soát việc phục vụ và chăm sóc khách hàng. - Theo dõi việc sử dụng công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu tại nhà hàng. - Theo dõi lịch trình làm việc của nhân viên. - Các công việc khác theo yêu cầu của Ban Quản Lý nhà hàng.