Quản Lý, Giám Sát Nhà Hàng Đinh Tuấn Anh | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: ĐH Tôn Đức Thắng

Giai đoạn: 2014 -2017

Tên khoa: Đại học

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Quản trị kinh doanh

Tổ chức: Công Ty Liên Doanh Tnhh Kfc Việt Nam

Giai đoạn: 3-2013 -1-2014

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Phụ trách giám sát và chịu toàn bộ trách nhiệm trong một ca làm việc Sắp xếp lịch làm cho nhân viên, hướng dẫn và rèn luyện nhân viên theo tiêu chí của công ty Giải quyết mọi vấn đề xảy ra trong ca làm việc: than phiền khách hàng, sự cố , rủi ro ( nằm trong quyền hạng cho phép) Tham gia vào quản lý mọi hoạt động của nhà hàng: nhân sự , hàng hoá, doanh thu . Hỗ trợ cửa hàng trưởng vận hành tốt một nhà hàng. Tìm hiểu thị trường, đối thủ cạnh tranh và đưa ra ý kiến tìm kiếm sale trong từng thời điểm nhất định. Bảo đảm khách hàng luôn được phục vụ tốt nhất về: sản phẩm, tiện nghi và thái độ phục vụ của nhân viên.

Tổ chức: Công Ty Tnhh Dịch Vụ Thựcphẩm & Giải Khát Cánh Diều Xanh

Giai đoạn: 3-2014 -5-2016

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Chịu trách nhiệm toàn bộ về hoạt động của nhà hàng  Chịu trách nhiệm về control : hàng hóa, doanh thu, nhân sự. Nhân Sự : -Chịu trách nhiệm về tuyển dụng và phát triển đội ngũ nhân viên -Đào tạo cũng như hướng dẫn nhân viên các kỹ năng và kiến thức cơ bản theo tiêu chuẩn của nhà hàng -Đánh giá nhân viên định kỳ,khuyến khích cũng như dộng viên nhân viên -Điều hành các bộ phận chuẩn bị sẵn sàng phục vụ khách hàng tốt nhất từ bếp đến phục vụ -Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng phục vụ đúng tiêu chuẩn Doanh Thu: -Tìm hiểu thị trường cũng như các đối thủ cạnh tranh, đưa ra các chương trình nhằm thúc đẩy doanh thu của cửa hàng cũng như giải trình mọi vấn đề về doanh thu của cửa hàng trước cấp trên -Theo dõi và quản lý doanh thu,nộp doanh thu hằng ngày về công ty -Giám sát và chịu trách nhiệm về việc kinh doanh của nhà hàng nhằm đạt được doanh số được giao -Control hiệu quả về số điện, nước phù hợp theo doanh thu nhà hàng Hàng Hóa: -Quản lý về nguyên vật liệu, tài sản của công ty -Kiểm tra hàng ngày và kiểm kê định kỳ ( tuần,tháng,năm) -Giảm thiểu tối đa lượng hàng hủy,hàng hết hạn -Báo cáo xuất nhập,tồn theo định kỳ -Chịu trách nhiệm duy trì và thực hiện việc bảo trì vật dụng, trang thiết bị cửa hàng luôn hoạt động tốt  Luôn đảm bảo cho nhà hàng vận hành một cách tốt nhẩt và luôn làm cho mọi khách hàng có chất lượng dịch vụ tốt nhất  Tạo được môi trường làm việc hòa đồng và vui vẻ ở nhà hàng  Giải quyết mọi than phiền của khách hàng hay sự cố rủi ro trong ca làm việc .  Báo cáo tình hình P&L (Profit & Loss) trực tiếp với Giám Đốc Hệ Thống theo định kỳ & đột xuất