Quản Lý Khách Sạn, Nhà Hàng Nguyễn Văn Hải | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: Cao Đẳng Du Lịch Sài Gòn

Giai đoạn: 2009 -2012

Tên khoa: Cử Nhân Cao Đẳng

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Quản Lý Khách Sạn - Nhà Hàng

Tổ chức: Nhà Hàng Hương Phố

Giai đoạn: 01-10-2010 -04-04-2013

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Quản lý điều hành và chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động kinh doanh của nhà hàng, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ cao và tuân thủ những quy định về hoạt động chính sách của Công ty. - Chịu trách nhiệm trước Ban Tổng Giám Đốc Công ty về việc quản lý hoạt động hàng ngày ở nhà hàng: về tài sản/ hàng hóa, về nhân sự… - Vận hành nhà hàng đạt chỉ tiêu doanh thu. - Đảm bảo chất lượng sản phẩm: • Sử dụng kiến thức được đào tạo để đánh giá về chất lượng sản phẩm định kỳ. - Đảm bảo chất lượng dịch vụ: • Luôn quan sát thái độ và kỹ năng của nhân viên khi giao tiếp với khách hàng, hỗ trợ khi cần - Xây dựng môi trường làm việc tích cực: • Triển khai xuyên suốt tinh thần làm việc tích cực đến đội ngũ nhân viên. • Luôn động viên đội ngũ nhân viên. - Quản lý chi phí hoạt động trong ca hiệu quả: • Kiểm soát hiệu quả việc đặt hàng, sử dụng hàng hóa trong ca. • Thực hiện các báo cáo kiểm đếm chính xác. - Xây dựng đội ngũ kế thừa trong việc lập kế hoạch đánh giá và đào tạo: sử dụng công cụ theo dõi và đánh giá chất lượng nhân sự để có hướng bồi dưỡng sẵn sàng phát triển. - Truyền đạt thông tin xuyên suốt, lãnh đạo cuộc họp nhà hàng mỗi tháng: • Truyền tải xuyên suốt thông tin và định hướng làm việc từ cấp trên. • Nâng cao chất lượng làm việc của đội ngũ quán sau mỗi cuộc họp. Cải thiện và nâng cao môi trường, kiến thức và kỹ năng làm việc của đội ngũ. - Tuyển dụng nhân sự cho nhà hàng theo nhu cầu phát sinh được duyệt: • Tuyển đúng người cho đúng việc. • Thực hiện đúng quy trình được ban hành. - Duy trì không gian nhà hàng – vật tư trang thiết bị đạt yêu cầu của tiêu chuẩn Branding. • Kiểm tra tình trạng của nhà hàng và có hướng đề xuất sửa chữa phù hợp. • Có trách nhiệm giữ gìn và nâng cấp cảnh quan chung tại nhà hàng để luôn trong tình trạng đẹp và hoạt động tốt. - Tham mưu Ban Tổng Giám Đốc những chiến lược Pr – Marketing...

Tổ chức: Khách Sạn Phú An

Giai đoạn: 14-09-2013 -04-04-2015

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Lập kế hoạch, chỉ đạo và điều phối các bộ phận nhân sự như lễ tân, phục vụ, nhà bếp, kế toán v.v... - Phân công công việc, nhiệm vụ, phối hợp các nguồn lực, khởi xướng các kế hoạch kinh doanh và chiến lược phát triển thị trường. - Thực hiện các chương trình phát triển nhân sự. - Kiểm soát ngân sách và các chi phát hoạt động khác. - Đảm bảo việc thực hiện và tuân thủ các quy định về khách sạn do Nhà nước đặt ra. - Chỉ đạo việc quảng bá hình ảnh của khách sạn thông qua các hoạt động quảng cáo, PR...