Quản Lý Nhà Hàng, Khách Sạn, Resort Mai Song Hiếu | ứng viên tìm việc Du lịch/Nhà hàng/Khách sạn tại Hồ Chí Minh

Tên trường: TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN

Giai đoạn: 2004 -2007

Tên khoa: ĐẠI HỌC

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Đại học Quảng Trị Kinh Doanh

Tên trường: Trung Cấp Nghề Khôi Việt

Giai đoạn: 2006 -2009

Tên khoa: Trung Cấp Quản Lý Nhà Hàng, Khách Sạn

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: Trung Cấp Nghề Quản Lý Nhà Hàng, Khách Sạn

Tổ chức: Tòa nhà Sunrise City Q7

Giai đoạn: 2012 -Cuối 2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Quản lý vận hành tòa nhà, căn hộ cho thuê. - Xây dựng các chính sách, qui định, qui trình, hướng dẫn công việc liên quan đến việc vận hành tòa nhà và các công trình tiện ích gắn liền với tòa nhà. - Kiểm soát các nhà thầu cung cấp các dịch vụ vận hành và việc tuân thủ của người sử dụng đối với nội quy sử dụng tòa nhà và các công trình tiện ích gắn liền với tòa nhà. - Giải quyết các vấn đề có liên quan đến tòa nhà và các công trình tiện ích gắn liền với tòa nhà. - Quản lý tất cả các tài sản và thiết bị được trang bị cho tòa nhà và các công trình tiện ích gắn liền với tòa nhà. - Tổ chức các cuộc họp với các nhà thầu để theo dõi và xử lý dứt điểm các hư hỏng, sự cố; - Tổ chức kiểm kê, đánh giá và xử lý về các tài sản và thiết bị gắn liền với tòa nhà và các công trình tiện ích gắn liền với tòa nhà. - Quản lý các dịch vụ liên quan đến tòa nhà - Quản lý chăm sóc người sử dụng tòa nhà - Tiếp nhận và xử lý/giải quyết các ý kiến của các tổ chức/cá nhân sử dụng tòa nhà và các công trình tiện ích gắn liền với tòa nhà. - Tổ chức thực hiện các chương trình chăm sóc người sử dụng. - Tổ chức thăm dò sự hài lòng của người sử dụng. - Đề xuất cải tiến các dịch vụ cho người sử dụng. - Tham gia tuyển chọn, đào tạo đội ngũ nhân sự Gíam Sát tòa nhà; - Lập các kế hoạch và báo cáo chuyên môn theo yêu cầu Giám đốc Công ty. - Quan hệ giao dịch với các cơ quan chính quyền (sở, ban ngành,…) và đối tác ngoài có liên quan đến lĩnh vực phụ trách.

Tổ chức: XUÂN LỘC HOTEL

Giai đoạn: 2010 -2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: - Điều Hành tất cả các hoạt động -Training,tuyền dụng và đào tạo nhân. Gíam Sát tất cả các bộ phận trong khách sạn, tổ chức phân bổ nhân viên phù hợp với công việc - Phối kết hơp với bộ phận Sales hoạch kinh doanh theo từng mùa, từng tháng… - Quản lý và bảo quản tất cả trang thiết bị thuộc tài sản của khách sạn. - Hoạch định chiến lược kinh doanh và tiếp thị của Công Ty trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, dịch vụ vui chơi giải trí, bar, sự kiện, tiệc cưới, phòng nghỉ,… - Xây dựng kế hoạch và tổ chức thực hiện các mục tiêu-chính sách của Công ty đối với hoạt động kinh doanh và tiếp thị. - Cùng phòng Marketing xây dựng các chương trình quảng cáo, tiếp thị về các dịch vụ trong khách sạn nhằm đảm bảo doanh số và chiến lược phát triển thương hiệu của công ty đạt hiệu quả. - Phân tích tình hình, đối thủ cạnh tranh, xu hướng phát triển của thị trường kinh doanh và nắm vững nhu cầu khách hàng để tham mưu cho Giám đốc ban hành các chính sách, chiến lược phát triển kinh doanh phù hợp từng giai đoạn. - Phối hợp bộ phận Sales & Maketing làm ra các chương trình thúc đẩy doanh số đặt ra -Hỗ trợ và giúp đỡ nhân viên các bộ phận hoàn thành tốt công việc - Chịu trách nhiệm & xử lý vi phạm do nhân viên gây ra. - Lên kế hoạch liên kết với các cty du lich, các cty khác, ký hợp đồng với các cty đó - Chăm sóc và phát triển khách hàng mới - Phối kết hợp bếp và bộ phận nhà hàng lên thực đơn thức ăn và đồ uống - Đối nội và đối ngoại với chín quyền sở tại……….

Tổ chức: TRUNG TÂM TIỆC CƯỚI, HỘI NGHỊ WHITE PALACE ,số 194 HOÀNG VĂN THỤ, PHÚ NHUẬN,TPHCM

Giai đoạn: 2007 -2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: • Quản lý, Điều hành Nhà hàng. • Tuyển dụng, đào tạo về nghiệp vụ Food & Beverage cho các trưởng bộ phận nòng cốt của Nhà hàng. • lên kế hoạch training quy trình phục vụ cho nhân viên các bộ phận •Kết hơp phòng kinh doanh đề xuất Phương án tiếp thị khách hàng. Triển khai kế hoạch thực hiện hiệu quả • Nắm vững các chính sách kinh doanh, quy định, chủ trương của Công ty và có thể sáng tạo, vận dụng giải quyết công việc một cách có hiệu quả nhất, có lợi cho Công ty. • Xây dựng Nội Quy, chế độ lương, thưởng, phúc lợi cho nhân viên phù hợp với chính sách của Công ty. • Phối kết hợp Bếp và Nhà Hàng hoàn chỉnh thực đơn Ăn & Uống. • Sáng tạo, có khả năng giải quyết các tình huống với khách hàng. • Duy trì mối quan hệ với khách hàng nhằm đảm bảo sự hài lòng về dịch vụ và sự chăm sóc khách hàng • Quản lý, giám sát các hoạt động của nhân viên phục vụ. • Điều hành các hoạt động tại Nhà hàng và chịu trách nhiệm về việc quản lý, phân bổ công việc cho các nhân viên. •Chịu trách nghiệm điều hành các hoạt động diễn ra trước, trong và sau tiệc • Tư vấn các chủ đề và hướng dẫn setup các chủ đề về hội nghị, hôi thảo • Lên kế hoạch về tình hình nhân sự mùa cao điểm, mùa thấp điểm một cách có hiệu quả và hơp lý • Duy trì hoạt động Nhà hàng ổn định và Giám sát việc phục vụ tốt của Nhà Hàng một cách chuyên nghiệp • Báo cáo tình hình kinh doanh với Ban Gíam Đốc

Tổ chức: Renaissance Riverside Hotel Sai Gon, số 1: TÔN ĐỨC THẮNG,Q1, TPHCM

Giai đoạn: 2004 -2006

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: 1.Lập kế hoạch hoạt động của nhà hànghi em 2. Lên kế hoạch training cho nhân viện về nghiệp vụ Food & Beverage 3. Tổ chức chỉ đạo, giám sát thực hiện các công việc Nhà hàng - Tổ chức sắp đặt các loại bàn tiệc - Kiểm tra đôn đốc khâu chuẩn bị - Kiểm tra giám sát nhân viên làm việc - Kiểm tra giám sát sử dụng nguyên vật liệu hàng hóa. - Kiểm tra giám sát chất lượng đồ ăn, uống - Tổ chức các cuộc họp tổ để triển khai công việc và rút kinh nghiệm - Tổng hợp, tiếp thu ý kiến khách hàng - Chỉ đạo xử lý các tình huống/yêu cầu của khách hàng - Quản lý tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ khu vực nhà hàng. Tham gia kiểm kê tài sản định kỳ - Đảm bảo công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy 4. Báo cáo hoạt động của Nhà hàng 5. Các công việc khác theo chỉ đạo của Ban Quản Lý