Trưởng Ca Sản Suất, Tổ Trưởng, Packaging Sup… Phan Văn Vinh | ứng viên tìm việc Thẩm định/Giám định/Quản lý chất lượng tại Bình Dương

Tên trường: Trường Đại Học Nha Trang

Giai đoạn: 2009 -2012

Tên khoa: Kỷ Sư Công Nhgệ Thực Phẩm

Địa chỉ: Bình Dương

Ghi chú học tập: Là trường đại học chính quy nên được đào tạo đầy đủ các học phần mà bộ giáo dục quy định. Quá trình học được chia làm 2 phần chính : phần cơ sở và phần chuyên nghành. Phần cơ sở nhằm cũng cố kiến thức cho sinh viên, đồng thời nâng cao kiến thức về thực phẩm,tạo điều kiện tốt nhất cho sinh viên học chuyên nghành. Phần chuyên nghành được đào tạo gồm: Các quá trình chuyển hóa trong thực phẩm. Các quy trình sán suất các sản phẩm truyền thống. Công nghệ, quy trình sản suất thịt,cá,trướng , sữa…. Được thực hành và đi thực tế đến các cơ sở ,nhà máy sản suất. Thực tập giáo trình , tốt nghiệp chuyên sâu. Và nhiều học phần khác. Dưới đây là một số tóm tắt quá trinh học tập.

Tổ chức: Công Ty Tnhh Toàn Thắng

Giai đoạn: Ngày 27.08.2009 -Ngày 20.05.2010

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: KCS kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào của sản phẩm đồ hộp cá xuất khẩu đi thị trường với những tiêu chuẩn khắt khe như Nhật Bản và EU thuộc công ty TNHH Toàn Thắng. Nguyên liệu đầu vào được xem như là một mối nguy bắt buộc phải kiểm soát. Chính vì thế mà tôi đã học đựợc cách quan sát ngoại quan, phương pháp đo các chỉ tiêu để nhân biết và đánh giá được chất lượng thực tế nguyên liệu đầu đảm bảo có sản phẩm tốt nhất.

Tổ chức: Sabmiller Việt Nam

Giai đoạn: Ngày 27.08.2009 -Hiện tại (14.05.2012)

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: Đang làm việc trong một nhà máy sản suất bia,có dây chuyền sản suất hiện đại và có hệ thống quản lý tốt nên việc quản lý mỗi ca sản suất có rất nhiều việc phải làm như : Sếp xếp công việc ,con người ,số lượng trong một ca sản suất. Lập kế hoạch,giám sát,kiểm tra mỗi vị trí làm việc trong ca. Kiểm tra chất lượng sản phẩm từ đầu vào đến đầu ra. Xếp xếp người làm vệ sinh 5S liên tục trong ca sản suất. Tổ chức đào tạo, luôn phiên mọi vị trí làm việc của nhân viên để đảm bảo mọi người đều biết vận hành toàn bộ dây chuyền để hộ trợ lẫn nhau trong quá trình sản suất. Xử lý,khắc phục sự cố trong ca khi có sự cố xẩy ra. Làm DCA khi có sự cố xẩy, tìm ra nguyên nhân và đưa ra biện pháp phòng ngừa. Làm báo cáo trong từng ca làm việc,hàng tuần và hàng tháng. Tổ chức họp cuối ca sản suất, đánh giá chất lượng sản phẩm đầu ra, hiệu suất nhà máy, máy so với Taget hay Kpi đề ra. Để kịp thời nhắc nhở,khuyến kính tinh thần làm việc của mỗi người sau mỗi ca sản suất…. Và một số kỷ năng mềm khác. Để quản lý một công việc tốt còn có rất nhiều kỷ năng khác,với khả năng có thể vận hành toàn bộ được dây chuyền chiết chai,đóng lon nên có thể nhanh chóng phát hiện và kịp thời khắc phục sự cố. Trên đây là một số tóm tắt công việc của tôi.