Quản Lý Cafe/ Nhà Hàng/ Pr-Marketing Nguyễn Thanh An | ứng viên tìm việc Quản lý điều hành tại Hồ Chí Minh

Tên trường: N/a

Giai đoạn: 2012 -2015

Tên khoa: N/a

Địa chỉ: Hồ Chí Minh

Ghi chú học tập: - Dễ dàng thích nghi với môi trường mới. - Chăm chỉ, trung thực, biết tổ chức sắp xếp công việc và có tinh thần trách nhiệm cao. - Có kỹ năng tốt trong giao tiếp, tiếp xúc với khách hàng cả người Việt lẫn người nước ngoài. (đặc biệt: Anh Văn) - Có kinh nghiệm Pha Chế và Phục Vụ (pha chế chuyên về cafe và 1 số loại thức uống khác). - Setup các loại mô hình: Quán café, thức ăn nhanh. - Có kinh nghiệp trong việc tổ chức tiệc buffet, outside. - Đưa ra các ý tưởng mới làm Menu dành cho các loại thức ăn, nước uống phù hợp cho từng loại mô hình. - Ngoài ra có thể đưa ra các ý tưởng trong việc thiết kế, bố trí nội thất quán. Đặc biệt:* Sử dụng Auto Cad 2D, AI, * Sử dụng thành thạo Word, Excel, PowerPoint: soạn thảo Văn Bản, tính lương, thuyết trình....

Tổ chức: Cty Cp Sữa Chua Việt Nam, Việt An, Cinecafe...

Giai đoạn: 2001 -2012

Hình thức làm việc:

Chuyên môn: -Tháng 12/2010 – hiện tại:Có tham gia SetUp cho quán Cine Café và một số quán tại thành phố Cam Ranh, Nha Trang -Tháng 9/2009 – 3/2011:Penguin Yogurt– một thương hiệu nổi tiếng của Mỹ Có mặt tại hệ thống từ những ngày đầu mới thành lập với vị trí Setup & Quản lý: tham gia lên ý tưởng cho việc kiến trúc & bố trí nội thất quán, tuyển nhân viên đầu vào, training cho nhân viên phục vụ & xử lí tình huống với khách hàng. Khi hệ thống quán đi vào ổn định, được Ban Giám Đốc chuyển về Văn Phòng, với vị trí PR – Marketing của Công ty: chịu mọi trách nhiệm nhiệm về hình ảnh của Công ty, kết hợp tổ chức event + việc giao lưu với ca sỹ, tổ chức các chương trình thi hát nhằm PR cho hình ảnh Công ty, tìm đối tác về mảng phim ảnh, ca nhạc nhằm PR qua hệ thống truyền hình & băng đĩa nhạc. Có ý tưởng lớn cho việc thay đổi style quán, qua đó cải thiện được tình hình doanh thu cho công ty (Penguin tại 180 Trần Hưng Đạo & 69 Phạm Ngọc Thạch). -Tháng 9/2007 – 8/2009: Setup hệ thống café-studio teen M-comics & làm quản lý quán trong thời gian 4 – 6 tháng. Trong khoảng thời gian này, Setup & làm vị trí quản lý cho Q café-studio 2 năm, chịu trách nhiệm về hình ảnh quán, tuyển nhân viên đầu vào, lên bảng lương, quản lý chi phí quán, tổ chức event vào các dịp lễ. -Tháng 4/2007 – 8/2007:Có Setup một số quán café - thức ăn nhanh trong đó có The Curry House đường Lê Thánh Tôn, QI TPHCM – quán đặc trưng với các loại thức ăn nhanh, đặc biệt là món cari Việt Nam. -Tháng 7/2006 – 3/2007: Cine Café - một trong những mảng kinh doanh của Cty CP Phim Thiên Ngân - hệ thống rạp chiếu phim Galaxy Cinema (trong giai đoạn chuẩn bị thành lập, đảm nhiệm Setup toàn bộ). -Từ 2003 – giữa 2006: Pha Chế & Phụ Vụ tại Paris Deli (31 Đồng Khởi & 65 Lê Lợi) -Từ 2001 – cuối 2002: Pha Chế tại Boca Café & Bar Trùng Dương. -Nhận Show trình diễn đám cưới:Nhà hàng Đông Phương, Thiên Hồng, Cửu Long, Kim Đô… và một số Quận ven Thành Phố.